1969年 静岡県清水市（現在の静岡市清水区）生まれ。
2012年に大好きなウイスキーの本場スコットランドのアイラ島を訪問し、ベンチャーの小規模ウイスキー蒸溜所を見学したことをきっかけに、ウイスキーを自らの手でつくることを決意。
2013年よりガイアフロー株式会社にて、ウイスキーの輸入販売事業をスタートする。翌2014年、静岡市玉川地区に蒸溜所の建設を決め、ウイスキー製造を目的としたガイアフローディスティリング株式会社を設立。
静岡らしさの詰まったウイスキーを世に送り出すため、様々な試みを実践している。

「懐石いっ木」店主。周智郡森町出身。調理師専門学校卒業後、京都「菊乃井本店」で腕を磨き、修業当初の「5年間で独立」という目標通りに地元へ戻り、開店準備。唎酒師、ふぐ処理師の資格を取得後、28歳で「懐石いっ木」を開店。2007年日本料理アカデミー主催の第一回日本料理コンペティションで、ベテランを抑えて東海北陸地区で優勝。2015年ミラノ万博へ日本代表として赴き、日本館で県産食材(焼津の鰹節・日本酒・浜松のみかんジュースや青海苔)を使った料理をデモンストレーション。2019年世界料理学会in HAKODATEで県産きのこを使った料理をプレゼンテーション。同年浜松文化芸術大学で「舞楽食」のワークショップを開催。2020年京都大学での日本料理アカデミーで一番だしの実演を担当。

1982年静岡県に入庁、2006年（財）世界緑茶協会企画部長、2011年静岡県茶業農産課長、2014年志太榛原農林事務所長、2015年東部農林事務所長、2016年静岡県経済産業部理事(茶・食担当)、2018年ふじのくに茶の都ミュージアム副館長。2023年からふじのくに茶の都ミュージアム客員研究員。日本茶インストラクターや中国茶藝師の資格を持ち、茶道裏千家の経験もある。20年以上、お茶の歴史や産業、文化を様々な角度から考察し、静岡茶の普及に努めている。

1958年長野県安曇野市生まれ。助産師、管理栄養士を経て静岡大学農学部へ。「イネ品種の機能性富化」に関する研究で学位取得後、2010年静岡英和学院大短大部へ。農と食の連携を視野に入れた栄養士養成に携わる。静岡県立農林環境専門職大学では、開学時より食文化論・６次産業化実践論・食品加工実習等を担当し現在に至る。研究では、とろろ汁に関する調査やワークショップの開催、在来サツマイモ‘にんじん芋’の機能性に関する研究など、静岡の食文化に関する調査・研究を行っている。静岡在来作物研究会副会長

昭和48年静岡県生まれ、博士（学術）。富士市立博物館学芸員、公益財団法人元興寺（がんごうじ）文化財研究所研究員などを経て、平成26年から現職。専攻は日本中世史、社会史で、研究テーマは参詣曼荼羅（さんけいまんだら）と寺社参詣、聖地巡礼の研究。著作に『参詣曼荼羅の研究』（2012年、岩田書院）、『富士山信仰と修験道（しゅげんどう）』（2013年、岩田書院）、編著に『古地図で楽しむ富士山』（風媒社、2020年）。

昭和52年兵庫県生まれ。富士山かぐや姫ミュージアム（富士市）学芸員、富士市文化振興課を経て、令和4年から現職。専攻は文化人類学・民俗学で、研究テーマは山村の生業からみる山地資源の利用、ビジュアルメディアにみるシンボルとしての富士山など。著作に『ステレオ写真で眺める明治日本』（2023年、古今書院）、『富士を介して信（よしみ）を通じる』（2023年、風媒社）、訳書に『富士山　信仰と表象の文化史』（バイロン・エアハート著"Mount Fuji:Icon of Japan"、2020年、慶應義塾大学出版会）。

1943年、静岡市生まれ。静岡高校教諭、静岡県史編さん室長、静岡産業大学情報学部教授などを経て、2023年から静岡市歴史博物館初代館長に就任。庶民の茶である番茶研究を牽引、国内外とくにミャンマーでの調査による『番茶と庶民喫茶史」で三徳庵茶道文化学術賞受賞。また国内のイルカ追込み漁実施地区すべてを現地調査し「イルカと日本人」を刊行。郷土食に関する論考も多い。博士（歴史民俗資料学）

1952年、和歌山県生まれ。1979年、京都大学大学院農学研究科修士課程修了。高知大学農学部助手、国立遺伝学研究所研究員、静岡大学農学部助教授、総合地球環境学研究所副所長、大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事等を経て、京都府立大学文学部和食文化学科特別専任教授・京都和食文化研究センター副センター長、2023年現在、ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。

植物遺伝学（農学博士）。育種学からDNA分析を活用した稲作の起源を研究。食文化にも精通し「和食文化学」の創設に尽力。