佐倉市大篠塚の約1200坪（４反）の畑に毎年ソバを栽培しています。品種は千葉市緑区野呂にお住まいだった方から代々その地で作られていた幻のそばといわれている千葉の在来の種を譲り受け毎年繰り返し栽培しています。千葉の風土の中で作り続けられた品種を大切に、大自然に感謝しつつ作り続けていきます。在来種ですから品種改良されたものより収穫量は少ないと言われていますが、最近は台風等の自然災害の影響も受けず豊作を記録しています。（玄そばで2022年630kg→１反当り157Kg、 2023年563Kg→１反当り140Kg、2024年445Kg→１反当りの111Kgという収穫でした。この収穫量の減少は最近2年間は牛糞を散布していないことが原因と推測）毎年春に肥料として米ぬかや堆肥等を散布し8月20日前後に播種します。10月下旬から11月初旬にかけて収穫になります。以前は全員集合して鎌での手刈り、島立てをして十日後位に脱穀といった手作業で行っていましたが、現在は会員の高齢化によりフィーダーを使っての播種作業、そしてコンバインでの刈取・脱穀作業と機械化されております。