Rozs kenyér 🙂🙂

Tápértékek adagonként

kcal

4158

fehérje

114,75 g

Zsír

15,11 g

Szénhidrát

866,79 g

készítmény

Munkaidő kb. 20 perc

Pihenőidő kb.10 perc

Főzési/sütési idő kb.1 óra

Teljes idő kb. 1 óra 30 perc

2 adag száraz élesztő

1000 ml víz, meleg

500g bl55 -ös típusú búzaliszt

500g rozsliszt

20g só

250 g más gabonák vagy fűszernövények

3 evőkanál ecet (gyümölcs- vagy borecet)

A 2 zacskó száraz élesztőt egy nagy tálban habverővel elkeverjük a vízben. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és a mixerrel és a tésztakampókkal jól összegyúrjuk. Én mindig a mixert használnám, mert nagyon ragacsos a tészta.

A tésztát kivajazott tepsibe tesszük, és 190°C-on egy órán át sütjük. A sütőt nem kell előmelegíteni. Ezután kapcsoljuk a sütőt, hagyjuk a kenyeret további 10 percig pihenni. Ha a kenyér kihűlt, könnyen le is fagyasztható.

Megjegyzés: 

Szívesen használok gabonaként 125 g zabpelyhet és 125 g napraforgómagot, de készítettem már fagyasztott fűszernövényekkel és köménymaggal is.

- Tartósítószertől, adaléktól mentes

Rozs kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Mag natúr

- 1000 ft/kg

Fermentált, fagyasztott rozs

- 200 gramm 600 ft

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060