Svéd rozskenyér 🙂🙂

Rozsos krumplis kenyér

Hozzávalók:

 - 1200 g főtt, tört burgonya

 - 100 g friss élesztő vagy 4 tasak száraz élesztő

 - kb 2 dl meleg víz

 - 1 dl kefír

 - 250 g finom rozsliszt

 - 600 g teljes kiőrlésű rozsliszt

 - 300 g finom búza vagy tönkölyliszt

 - ½ – 1 teáskanál kömény

 - 1 teáskanál só

 - esetleg szezámmag, mák

Elkészítés:

A burgonyát megfőzzük és összetörjük.

Forraljunk fel vizet egy nagy fazékban, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a kefirt.

Hozzákeverjük a rozslisztet, a sót és a köményt. Addjuk hozzá az élesztőt és a búzalisztet, ha már nem melegebb a testhőmérsékletnél. Nagyon jól összekeverjük és hozzáadjuk a langyos burgonyát és mindent összegyúrunk.

Tegyünk rá a fedőt, és hagyd kelni körülbelül 3 órán keresztül.

Formázzunk cipókat és öntsük formákba.

Ha szükséges, megkenjük vízzel, vagy megszórjuk szezámmaggal és mákkal, majd újra kelesztjük.

Ha szükséges, fedjük le a kenyeret sütőpapírral, és süsse kb. 220 Celsius fokon, amíg a kenyér meg nem sül és a héja nem lesz túl sötét. Ez a kenyér méretétől függően 30- 60 percet vesz igénybe.

Kistermelői termékek rozsból:

Rozsecet

0,2 liter 1300 ft

0,5 liter 2500 ft

0,75 liter 3300 ft

Legalább egy éves érlelésű, biológiai erjesztésű adalék és tartósítószer mentes termékek

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Rozs kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

- Tartósítószertől, adaléktól mentes

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Mag natúr

- 1000 ft/kg

Fermentált, fagyasztott rozs

- 200 gramm 600 ft

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060