6 hongos 12 recetas 

Recetas y Setas III: Adaptógenos es una invitación a descubrir el fascinante mundo de los hongos adaptógenos desde una mirada gastronómica, práctica y basada en la evidencia. A través de recetas, información actualizada y una cuidada fotografía, este libro explora cómo incorporar especies como Melena de león, Ganoderma, Cordyceps, Tremella, Shiitake y Cola de pavo en la cocina cotidiana, destacando sus características, usos culinarios y los compuestos bioactivos que han despertado el interés de la ciencia. Una obra pensada para quienes buscan ampliar su despensa con ingredientes extraordinarios y descubrir nuevas formas de disfrutar el reino fungi. 

Precio: $ 15.000

OFERTA $ 12.000 

10 hongos 20 recetas + conservas fungi + guía de recolección

Es el primer libro en Chile dedicado a la micogastronomía con hongos locales. Une ciencia, tradición y cocina en torno a diez especies comestibles, con recetas saladas y dulces, consejos de recolección responsable, guía de recolección para la diferenciación de especies, técnicas de conservación y adaptaciones de las recetas con hongos de supermercado. Visual y educativo, está dirigido a cocineros, recolectores, estudiantes y amantes de la naturaleza, destacando la identidad culinaria chilena. 

Precio: $ 30.000

OFERTA $ 25.000 

15 hongos - 15 receta

Mini guía y tips de recolección de hongos comestibles

Para descubrir los principales hongos comestibles chilenos, dónde y cuando encontrarlos, aprender a prepararlos y disfrutar del fantástico Reino Fungi

Precio: $ 10.000 consultar stock

OFERTA $ 8.000 actual