材料：

1. 加州全脂軟乾酪（奶油乳酪）：113公克
2. 加州鮮乳：100cc
3. 喬治亞州胡桃（去殼磨粉或壓成碎末）：50公克
4. 植物油：500cc
5. 地瓜刨片：300公克
6. 砂糖或麥芽糖：：300公克
7. 肉桂粉：少許
8. 蘿勒葉：少許

作法：

1. 炸地瓜片（亦可用氣炸鍋處理）：中小火熱油鍋（植物油），置入刨片地瓜炸至金黃色澤後起鍋，瀝油，備用。
2. 拔絲焦糖：另以中小火熱鍋，將細砂糖置入鍋中翻炒融化成糖漿狀後，趁熱置入地瓜片平均渾沾糖漿。
3. 胡桃奶油乳酪醬：將加州全脂軟乾酪（奶油乳酪）、加州鮮乳、喬治亞州胡桃去殼磨粉過篩或壓成碎末一同攪拌均勻成醬料，可淋上或沾抹拔絲地瓜食用。
4. 調味：亦可在拔絲地瓜撒上肉桂粉及蘿勒葉調味。

材料：

1. 加州全脂乳乾酪：226克
2. 柯克蘭含鹽奶油：20克
3. 加州鮮乳：50cc
4. 蒜蓉：約30克
5. 檸檬： 1/4 粒
6. 青蔥：少許
7. 雞柳條塊：400克（市售包裝雞柳條）
8. 植物油：500cc

作法：

1. 蒜味檸檬奶油乳酪沾醬製作：將加州全脂乳乾酪、柯克蘭含鹽奶油、加州鮮乳、蒜蓉置入攪拌鍋，再擠入四分之一顆的檸檬汁攪拌均勻即可。
2. 炸雞柳條：（亦可用氣炸鍋處理）：中小火熱油鍋（植物油），置入雞柳條塊炸至金黃色澤後起鍋，瀝油，備用。
3. 將炸好的雞柳撒上青蔥，抹上沾醬抹上即可食用。

材料：

1. 加州全脂軟乾酪（奶油乳酪）226公克裝：1個
2. 加州柯克蘭無鹽奶油：10g
3. 加州原裝進口鮮乳：150cc
4. 蘇打餅乾：12~15片
5. 華盛頓富士蘋果約325g大小：1顆
6. 喬治亞州去殼胡桃：30g
7. 砂糖：2大匙（24 g）

作法：

1. 華盛頓富士蘋果洗淨，去皮，果肉切丁，備用。
2. 喬治亞州去殼胡桃仁壓碎，成碎末。
3. 餡料製作：開小火將鍋燒熱，加入奶油10g使其融化後，將切好的蘋果丁置入鍋中略微翻炒拌勻，加入鮮乳150cc，開小火燉煮(蘋果加熱會釋出水分）直到蘋果軟化，再加入砂糖30g、翻炒拌勻，直至水分略微收乾即可。（過程約12分鐘）
4. 以湯匙將餡料撈起，裝盛於蘇打餅乾上，每湯匙分配一片，約可分配12片。
5. 最後，沾上加州全脂軟乾酪（奶油乳酪）食用。

材料：

1. PASTA通心麵（形體自由選擇）：2人份
2. 加州全脂軟乾酪（奶油乳酪）226公克裝：1個
3. 柯克蘭加州莫札里拉乳酪 Mozzarella Cheese(刨絲）：100公克
4. 加州鮮乳：300cc
5. 柯克蘭加州無鹽奶油：30公克
6. 沙拉油：少許
7. 青蔥末：30公克
8. 薑末：適量
9. 蒜末：
10. 蘑菇：100公克
11. 蠔油：1匙
12. 醬油：2匙
13. 鹽：少許
14. 綠花椰菜：300公克
15. 鮪魚罐頭：1個
16. 羅勒葉末：適量
17. 喬治亞州去殼胡桃末（碾碎）：30公克

作法：

1. 煮通心麵：起一鍋水，放入乾燥的通心麵兩人份及少許的鹽，以中小火將冷水煮開。煮麵期間皆用中小火微滾慢煮，並分次適當地添加少量冷水入鍋，不時攪拌，使煮麵水不稠糊，讓麵體徹底熟透。煮通心麵煮熟後撈起，過冰水，瀝乾放入容器，撒上少量沙拉油，拌勻，不讓麵沾黏。備用。
2. 燙綠花椰菜：起一鍋水煮開，放入鹽、沙拉油後，將洗淨分段的綠花椰菜入鍋汆燙，約三分鐘即可起鍋並瀝乾水分備用。
3. 過炒：中火熱鍋，放入柯克蘭加州無鹽奶油使其融化後，加入青蔥末、薑末、蒜末、蘑菇、鹽下鍋翻炒煸香，再放入煮熟的通心麵入鍋翻炒拌勻，接著加入蠔油、醬油翻炒拌勻後，加入加州鮮乳及加州全脂軟乾酪（奶油乳酪）翻炒拌勻，水分略為收乾後再接著鮪魚罐頭及加州胡椒傑克乾酪絲翻炒拌勻即可起鍋（燙好的綠花椰菜可以入鍋一同拌炒，亦可起鍋後再擺盤）。
4. 最後：撒上喬治亞州去殼胡桃末與羅勒葉末，增香調味。

材料：

1. 關廟麵：2人份
2. 加州全脂軟乾酪（奶油乳酪）226公克裝：1個
3. 柯克蘭加州莫札里拉乳酪 Mozzarella Cheese(刨絲）：100公克
4. 加州鮮乳：300cc
5. 柯克蘭加州無鹽奶油：30公克
6. 沙拉油：少許
7. 料酒：15cc
8. 蒜末：適量
9. 青蔥末：30公克
10. 花椒：適量
11. 洋蔥切丁：250公克
12. 番茄切丁：200公克
13. 香菜末：少許
14. 鹽：適量
15. 蠔油：1匙
16. 醬油：2匙
17. 黑胡椒：適量
18. 辣味豬肉罐頭：1個
19. 辣椒末：適量
20. 檸檬汁：適量
21. 喬治亞州去殼胡桃末（碾碎）：30公克

作法：

1. 煮關廟麵：起一鍋水燒開，放入乾燥的關廟麵兩人份及鹽，以中火煮麵。煮麵期間分次適當地添加少量冷水入鍋，不時攪拌，使煮麵水不稠糊，讓麵體徹底熟透。關廟麵煮熟後撈起，過冰水，瀝乾放入容器，並撒上少量沙拉油拌勻使麵不沾黏。備用。
2. 過炒：中火熱鍋，置入柯克蘭加州無鹽奶油使其融化，放入青蔥末、蒜末、花椒煸香，放適量的鹽，接著加入關廟麵翻炒均勻，再加入1匙蠔油、2匙醬油繼續翻炒，後續加入洋蔥丁、番茄丁翻炒均勻後，放入加州鮮乳及加州全脂軟乾酪拌勻。接著加入辣味豬肉罐頭、辣椒末、黑胡椒翻炒，最後加入料酒熗鍋，起鍋。
3. 盛盤後撒上喬治亞州去殼胡桃末、香菜末增香調味，並擠些檸檬汁提味。

材料：

1. 市售火鍋用泡麵：2人份
2. 加州全脂軟乾酪（奶油乳酪）113公克裝：1/2個
3. 加州鮮乳：300cc
4. 柯克蘭加州無鹽奶油：20公克
5. 蘑菇切片：100公克
6. 蒜末：適量
7. 薑末：適量
8. 蔥末白段：20公克
9. 蔥末綠段：20公克
10. 鹽：適量
11. 照燒醬：2匙
12. 鰻魚罐頭：1個
13. 烏醋：少許
14. 香油：少許
15. 白胡椒：適量
16. 喬治亞州去殼胡桃末（碾碎）：30公克

作法：

1. 煮泡麵：將泡麵放入滾水，煮至散開即可撈起備用。（勿煮至熟軟）
2. 過炒：中火熱鍋，加入柯克蘭加州無鹽奶油使其融化，放入薑末、蒜末、蔥末白段、蘑菇片及薄鹽煸香，接著放入泡麵及照燒醬翻炒均勻，後續放入加州鮮乳及加州全脂軟乾酪拌勻，再加少許烏醋、香油提味，最後放上罐頭鰻魚（可擺盤或翻炒拌勻）即可起鍋。
3. 盛盤：撒上喬治亞州去殼胡桃末、蔥末（綠段）及適量白胡椒。

材料：

1. 蔥：2根
2. 薑絲：少許
3. 絲瓜：1個
4. 杏苞姑：100公克
5. 加州無鹽奶油：20公克
6. 鹽：適量
7. 白胡椒：適量
8. 加州鮮乳：200cc
9. 加州全脂軟乾酪（奶油乳酪）：75公克

作法：

1. 中火熱鍋，放入加州無鹽奶油使其融化後，放入蔥段、薑絲、杏苞姑爆香，再放入適量的鹽、白胡椒粉後翻炒約一分鐘。
2. 將切好的絲瓜入鍋，略為翻炒後，加入加州軟質乾酪（奶油乳酪）並淋上加州鮮乳200cc讓奶香口感增添層次，拌勻後蓋上鍋蓋悶鍋三分鐘，待絲瓜熟軟即可盛盤。

材料：

1. 低筋麵粉（過篩）：250公克
2. 蛋：2-3顆
3. 加州鮮乳：200-250cc
4. 鹽：少許
5. 白胡椒：適量
6. 台農66號紅番薯：2條（重量約250公克）
7. 披薩乳酪絲 Pizza Blend Cheese ：250公克
8. 加州軟質全脂乳酪（奶油乳酪）：4oz（133公克）
9. 柯克蘭加州奶油：4oz（133公克）
10. 青蔥：2支（區分蔥白與葉段，切成蔥末）

作法：

1. 將台農66號紅番薯略為浸泡後，以柔刷洗淨污泥，去皮、刨絲，備用。
2. 乳酪蕃薯麵糊製作：取200公克低筋麵粉（低筋麵粉煎炸後的口感較酥脆）過篩後置入攪拌碗，打入2-3顆雞蛋，置入紅番薯絲，加入少許的鹽（約一小匙即可）、少許的白胡椒（因紅番薯具有甜味，所以不需加糖）、蔥末（白段），加入加州寇比傑克天然乳酪絲，再倒入200ccc或250cc的加州鮮乳，攪拌均勻呈麵糊狀，備用。
3. 文火加熱小平底鍋與大平底鍋，放入適量奶油融化並抹勻小平底鍋與大平底鍋，先倒入適量乳酪蕃薯麵糊並鋪平於小平底鍋內，略為單片煎熟使其成為漂亮的圓餅狀（厚度不要超過2.5公分）後，將略為成型的乳酪蕃薯餅翻面至大平底鍋繼續煎熟，使兩面餅皮略呈金黃即可。特別提醒您，烹煮過程中皆使用小火喔！
4. 上述材料以10公分直徑乳酪薯餅為例，1公分薄度約可煎製10片口感酥脆；2公分厚度約可煎製5~6片口感外酥內嫩（掰開可拉絲）。
5. 在煎製完成的乳酪薯餅撒上蔥末（綠色葉段）再搭配沾抹或塗抹加州軟質乳酪（奶油乳酪）一起食用！

材料：（一人份）

1. 蛋餅皮：1片
2. 加州全脂軟乾酪（奶油乳酪）：50公克
3. 柯克蘭加州無鹽奶油：10公克
4. 番茄醬：1匙
5. 雞蛋：1顆
6. 肉鬆：30公克
7. 喬治亞州去殼胡桃末（碾碎）：10公克

作法：

1. 中小火熱鍋，加入柯克蘭加州無鹽奶油使其融化，放入蛋餅皮煎煮，再放入雞蛋（蛋白蛋黃打散）平鋪餅皮面，蛋面七分熟後，平抹上加州全脂軟乾酪（奶油乳酪），再撒上肉鬆、喬治亞州去殼胡桃末，包覆捲起即可。
2. 盛盤後可加番茄醬調味。