🙂🙂 A gyömbér pácolása házilag

A pácolt gyömbért magad is elkészítheted otthon. Ezt nem nehéz megtenni. Sőt, a pácolt gyömbér receptjének megtalálása sem jelent problémát.

Minden amire szükségünk van:

300-400 gramm friss gyömbér gyökér;

Egy teáskanálnyi só elég;

granulált cukor - másfél evőkanál;

Legfeljebb száz milliliter rizsecetre lesz szüksége.

A gyömbért késsel meghámozzuk. Ahhoz, hogy a gyökerünket vékony szeletekre vágjuk, célszerűbb zöldségvágót venni. Ha nincs, akkor ezt egy éles késsel megteheti. De minél vékonyabb a szelet, annál finomabb.

Tegye az összes darabot egy tálba, szórja meg sóval és keverje össze. Fedjük le fedővel, és hagyjuk egy órán át.

Amíg a gyömbér sóval párolódik, elkészítjük a leendő pácot. Öntsük az ecetet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, és fokozatosan melegítsük alacsony lángon. A keverés kötelező, jobb, ha folyamatosan csinálod.

Ha minden megfőtt, nyomjuk ki a felesleges vizet a gyömbérszeleteinkből, és tegyük át egy edénybe, jobb, ha üvegedényt vagy kerámia edényt veszünk. A fedélnek szorosan le kell zárnia.

Öntsük a forró pácot a gyömbérbe, és hagyjuk egy darabig az asztalon állni. Miután az üveg tartalma kihűlt, helyezze a hűtőszekrény polcára.

A pácolt gyömbér a folyamat során elnyeri rózsaszín színét. Hogy még gazdagabb legyen, pár répaszeletet tehet az üvegbe, vagy hozzáadhatja a levét. Ezután a gyömbér színe világos lesz, enyhén bordó árnyalattal. Igaz, a gyökér nem szerez további tulajdonságokat, de biztosan nem lesz kevésbé hasznos.

Nem ez az egyetlen ecetes gyömbér recept. Elég sok van belőlük, de a technológia megközelítőleg mindenhol ugyanaz. Egyes receptek szerint nem csak a pácot kell a gyökérbe önteni, hanem fél órán keresztül együtt forralni kell. Lehűtjük és üvegbe tesszük.

Nem számít, hogyan pácoltad a gyömbért - nyolc óra elteltével mindenképpen készen lesz. Hűtőszekrényben nagyon sokáig – legalább négy hónapig – tárolható. Ezért biztonságosan pácolhatja otthon későbbi felhasználásra.

Kistermelői termékek gyömbérből, tartósítószertől, adaléktól mentes termékek

Gyömbérecet, legalább egy évig érlelt, biológiai úton erjesztett

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Gyömbérszirup

- 0,25 lit 1.300 ft

- 0,5 lit 2.500 ft

- 1 liter 4.500 ft

Gyömbérkivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Gyömbéres rozsecet

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060