Pad Thai gyömbérrel 🙂🙂

A Pad Thai a thai konyha klasszikusa. Könnyű elkészíteni a konyhájában, és gasztronómiai utazást tenni Thaiföldre anélkül, hogy elhagyná otthonát.

Hozzávalók 5 adaghoz:

 - argentin garnélarák 200 g

 - búza udon tészta 200 g

 - tofu "klasszikus" 100 g

 - édes paprika 1 db

 - sárgarépa 100 g

 - hagyma 1 db

 - édes teriyaki szósz 2 evőkanál

 - csípős sriracha szósz 1 teáskanál (vagy ízlés szerint)

 - mungó babcsíra 50 g

 - földimogyoró 20 g

 - gyömbér 2 cm gyökér

 - fokhagyma 1 

 - szegfűszeg

 - növényi olaj 1 evőkanál

 - zöldhagyma

 - koriander néhány darab

 - retek 1- 2 db

Elkészítés:

1/9

Olvassa fel a garnélarákot előre a hűtőszekrény leghidegebb polcán vagy hideg vízben közvetlenül a csomagolásban körülbelül fél órán keresztül. Öblítse le a garnélarákot és szárítsa meg.

2/9

A tésztát 2 liter sós forrásban lévő vízben 3 percig főzzük, majd hideg vízbe tesszük.

3/9

A hagymát hossz irányba, a sárgarépát és az édes paprikát hosszú vékony szeletekre, a retket negyedekre vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk, a gyömbért pedig lereszeljük.

4/9

Egy nagy serpenyőben (wokban a legjobb) pirítsd meg a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a gyömbért nagy lángon körülbelül fél percig, majd azonnal add hozzá a paprikát és a retket.

5/9

Adjuk hozzá a teriyaki szószt és a forró mártást.

6/9

Adjunk hozzá garnélarákot.

7/9

Amint a garnélarák színe megváltozik, adjuk hozzá a felkockázott tofut és a földimogyorót, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

8/9

Adjuk hozzá a csírákat, és facsarjuk bele a lime felét.

9/9

Helyezze a tésztát a serpenyőbe, mindent jól keverjen össze, és apróra vágott zöldhagymával és korianderrel megszórva tálalja.

Kistermelői termékek gyömbérből, tartósítószertől, adaléktól mentes termékek

Gyömbérecet, legalább egy évig érlelt, biológiai úton erjesztett

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Gyömbérszirup

- 0,25 lit 1.300 ft

- 0,5 lit 2.500 ft

- 1 liter 4.500 ft

Gyömbérkivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Gyömbéres rozsecet

- 0,2 liter 1300 ft

- 0,5 liter 2500 ft

- 0,75 liter 3300 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060