Kardinal Bea

Herkunft

• Ursprung: Zufallssämling, gefunden in den 1930er Jahren im Jesuiten-Noviziat Neuhausen (Kreis Esslingen, Baden-Württemberg).

• Namensgebung: Benannt nach Kurienkardinal Augustin Bea (1881–1968), der ebenfalls aus Baden-Württemberg stammte

Eigenschaften

• Baum: Mittelstarker Wuchs, erreicht ca. 3–4m Höhe und bis zu 3m Breite; flachrunde, locker verzweigte Krone.

• Blüte: Weiß bis hellrosa; Blütezeit Mitte April bis Anfang Mai, bienenfreundlich und als guter Befruchter geschätzt.

• Frucht: Mittelgroß bis groß, rundlich bis kegelförmig, überwiegend dunkelrot gefärbt mit grüngelber Schattenseite und netzförmigen Rostfiguren am Kelch.

• Fruchtfleisch: Saftig, feinzellig, süß bis süßsäuerlich, aromatisch; mittelfestes bis weiches Mundgefühl.

• Geschmack: Süßfruchtig mit feiner Säure; hoher Zuckergehalt.

• Reifezeit: Ernte ab Anfang/Mitte Oktober, Genussreife bis ca. November.

• Ertrag: Hoch, regelmäßig und früh einsetzend.

• Lagerfähigkeit: Eher schlecht; die Sorte ist für den raschen Verzehr oder Verarbeitung empfohlen.

• Standort: Lieber warme und nährstoffreiche Böden; Spätfrostlagen möglichst vermeiden

Blüten

• Blütenfarbe: Weiß bis hellrosa, vereinzelt lila Töne.

• Blütezeit: Mitte April bis Anfang Mai.

• Bienenfreundlich: Sehr guter Nektar- und Pollenspender.

• Bild Hinweis: Bilder der Apfelblüten sind in spezialisierten Gartenshops und bei lokalen Streuobstwiesen-Vereinen zu finden.

Früchte

• Aussehen: Mittelgroß bis groß, überwiegend dunkelrot mit grüngelber Schattenseite und leichten Schalenpunkten.

• Fruchtfleisch: Grünlichweiß, feinzellig, sehr saftig.

• Verwendung: Tafelapfel, für Saft, Most, Kuchen und als Backsorte geeignet

Bedeutung für den Obstbau

• Erwerbs- und Streuobstanbau: Heute selten großflächig angebaut, aber in Streuobstwiesen, Gärten und als Liebhabersorte im süddeutschen Raum verbreitet.

• Vorteile: Robust gegenüber viele gängige Krankheiten; gute Ertragssicherheit; bienenfreundlich; guter Pollenspender.

• Nachteile: Anfällig für Monilia-Fruchtfäule und in bestimmten Regionen für „Schwarzen Rindenbrand“.

• Kulinarische Bedeutung: Besonders als regionaler Tafel- und Mostapfel geschätzt; Frucht eignet sich ideal für Säfte, Kuchen und frischen Verzehr.

Kompakte Zusammenfassung:

Der Apfel 'Kardinal Bea' ist eine historische Sorte aus Baden-Württemberg, die sich durch süße, aromatische Früchte und hohe Erträge auszeichnet. Wegen ihrer Robustheit, Vielseitigkeit und ihres Geschmacks ist sie auf Streuobstwiesen und in Privatgärten weiterhin beliebt, auch wenn sie im großflächigen Erwerbsanbau selten geworden ist.