Почему от кофе с молоком хочется спать: разгадка парадокса

Несмотря на то, что кофе славится своим бодрящим эффектом, добавление молока в напиток может иметь противоположный результат. Давайте разберем причины этого парадокса.

 Мелатонин и аденозин: антагонисты бодрости

Когда мы пьем кофе, кофеин блокирует аденозиновые рецепторы в мозге. Аденозин - нейромедиатор, который сигнализирует мозгу о сонливости. Блокируя эти рецепторы, кофеин препятствует связыванию аденозина с ними, тем самым снижая ощущение сонливости.

Однако добавление молока в кофе может помешать этой блокировке...