Ma recette de muffins santé au gruau et aux bananes

Depuis quelques semaines, je fais de plus en plus attention à ma santé et à mon alimentation. J’ai trouvé une recette de muffin au gruau et aux bananes sur l’internet que j’ai un peu modifier à mes besoins. Le résultat est excellent et ces muffin sont très soutenants. Voici donc ma recette que je vous partage humblement ;

Ce dont vous aurez besoin ;

• 1 1/2 tasses de farine de blé

• 1 tasse de gruau en gros flocons

• 2 cuillères à thé de poudre à pâte

• 1 cuillère à thé de soda

• 1/2 cuillère à thé de sel

• 1/4 de tasse d’huile d’olive

• 1/2 tasse de sirop d’érable

• 1/2 tasse de lait

• 1 oeuf

• 3 bananes mûres

• 1/2 tasse de graines de chia

• 1/2 tasse de graines de citrouilles

• 1/2 tasse de graines de tournesol

• 1/2 tasse de caneberges séchées ou de raisins secs au choix

• 1/2 de son d’avoine

Procédures ;

• Préchauffer le four à 400 degrés Farenheight.

• Mélanger la farine, le gruau, la poudre à pâte, le soda et le sel. Ajouter le sirop d’érable, le lait, l’oeuf, l’huile d’olive et les bananes.

• Mélanger à l’aide d’une fourchette puis à l’aide d’un malaxeur pour une meilleure consistance.

• Ajouter les graines, le son d’avoine et les canneberges séchées ou les raisins secs. Brassez seulement en utilisant une fourchette.

• Vider le mélange dans des moules à muffins.

• Cuire de 12 à 14 minutes selon votre four.

• Laissez refroidir.

• Donne 12 gros muffins.