Note di gusto
Al naso una decisa e saporita nota erbacea che ricorda il sedano, il fi- nocchio crudo, l’erba tagliata, ma anche la menta e le caramelle bal- samiche. Distintivo e fresco al palato con un intenso cuore erbaceo
€69,00
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TANQUERAY LOVAGE GIN LT.1 Una nuova referenza. Un Gin aromatico dalla forte personalità. Ispirato a un’originale ricetta del 1832 di Charles Tanqueray, è stato rivisitato in collaborazione con Jason Crawley, bartender di fama mondiale, per essere il perfetto complemento alla mixologia mo- derna. La sua caratteristica principale è di avere tra le botaniche il levistico o sedano di monte che ha un profumo molto particolare e gradevole.
SABATINI GIN 43 CL.70 E' un gin morbido e vellutato (caratteristica non consueta in un London Dry) con chiari sentori di ginepro e note agrumate e speziate, le botaniche usate: ginepro, coriandolo, iris, finocchio selvatico, lavanda, foglie d’olivo, timo, verbena e salvia.Viene distillato a Londra secondo la migliore tradizione dei “London Dry” ma in realtà è stato ideato e progettato in Italia dalla famiglia Sabatini.Gradazione 41.3%
€49,00
GIN BOMBAY SAPPHIRE LT.1 Gradazione Alcolica: 40%.Usando otto erbe botaniche esotiche, il nostro classico gin dry londinese offre un gusto più tradizionale con forti sapori di ginepro e un potente finale secco.
€29,00
GIN HENDRICK'S ORBIUM CL.70 Grado alcolico: 43,4 Orbium è una rivisitazione del Hendrick's Gin da parte del Master Distiller, Lesley Gracie. Distillato con estratti aggiuntivi di chinino, assenzio e fiore di loto, il risultato è un gin stranamente squisito che si adatta perfettamente al palato, completando l’amato cetriolo ed essenze di rosa. Prodotto in serie limitata.
€59,00
GIN DRY MOMENTUM CL.70 MOMENTUM Dry GIN Botanico & artigianale ALC.: 44,00% Vol. 0.7 lMomentum Dry Gin è un contrappunto aromatico alle note sottili della miscela botanica di erbe raccolte a mano, come ad esempio Zenzero, origano, timo e montagna salati.10 preziosi vegetali (tra cui ginepro e il raro basilico Tulsi dall’India).Massimo sforzo per le massime esigenze (processo di estrazione a caldo per olii essenziali; il riscaldamento, il raffreddamento e la riduzione del distillato sono estremamente lenti e graduali).Nessuna filtrazione a freddo, esaltatori di sapidità e aromi artificiali.Distillato di grano fine al 100%.L’unico gin premium al mondo basato sul raro basilico Tulsi.Il connubio perfetto per basilico gin tonic, smash e cocktail.Perfetto per creazioni in stile cucina e cocktail gin classici.
€59,00
SEE GIN STEINHAUSER CL.70 l gin, inizialmente fresco e fruttato al olfatto, cambia la sua impressione al palato in un intenso gusto di spezie. In seguito, mostra di nuovo il suo lato morbido. “Naso fresco e fruttato maturo, morbido e setoso, note di agrumi dolciastri di arancia matura, lievi note speziate, note di ginepro non invadenti. Assapora aromi di agrumi freschi e distinti di kumquat e scorza di pompelmo rosa, speziati di pepe di limone. Termina con note speziate fresche e pepate, che poi lentamente e delicatamente svaniscono con aromi di mandorla e un effetto leggermente riscaldante.
€59,00
GIN CITADELLEN RESERVE AGED DRY ,Citadelle è unico al mondo grazie al suo lento metodo di distillazione con la fiamma viva che riscalda i piccoli pot still. Non viene distillato tutto l’anno ma solo tra marzo e novembre con un piccolo alambicco Charentais, di quelli in uso sin dal ‘700. Questo gin è infatti uno dei pochi ad utilizzare un sistema a fiamma aperta, caduto in disuso dopo l’invenzione di metodi meno pericolosi. Produrre questo gin richiede molto tempo, infatti le 19 botaniche rimangono in infusione per 79 ore prima della distillazione e il sistema a fiamma richiede un giorno intero di lavoro. L’idea per la creazione di questa riserva fu ispirata dalle storie dei contrabbandieri francesi che attraversavano il canale della Manica per trasportare il gin fino in Inghilterra in barili di quercia. Alexandre Gabriel decise così di riproporre il sapore di quello che poteva essere un gin trasportato in questa maniera. Da notare che la ricetta cambia ogni anno e dal 2013 è iniziata la produzione con la tecnica di invecchiamento Solera in botti di differente provenienza (America, Pineau de Charentes, Brandy). ABV %45.20
€54,00
GIN ETSU JAPANESE CL.70 DIST.IN HOKKAIDO , E’ a Hokkaido che Etsu Gin viene prodotto artigianalmente, attenendosi a una ricetta segreta che prevede l’utilizzo di erbe botaniche del territorio: bacche verdi, peperoni, tè e agrumi freschi delle Isole Giapponesi. Ed è la nota gialla dello yuzu, agrume antichissimo nato in Cina e poi coltivato intensamente anche in Giappone, a conferire a Etsu Gin il suo aroma inconfondibile. Un distillato unico e sorprendente.
€54,00
GIN CUBICAL PREMIUM LONDON DRY . Grado alcolico: 40 Gin prodotto a partire da grano inglese di alta qualità e acqua di sorgente, sottoposto a tre processi di distillazione. Per la sua preparazione vengono utilizzati i seguenti ingredienti botanici: “mano di Buddha”***, ginepro, semi di coriandolo, radice di angelica, buccia d'arancia, buccia di limone, radice di giaggiolo in polvere, radice di liquirizia in polvere, cassia, mandorla e arancio dolce.
€39,00
Gin Mare è prodotto nella distilleria di Vilanova I La Geltru tramite un processo di distillazione discontinua con un Alambicco Fiorentino da 250 litri, creato appositamente per questa lavorazione. Per la macerazione ognuno degli otto componenti botanici viene aggiunto individualmente a 200 litri di spirito neutro di cereali e acqua per 24-48 ore. Gli agrumi vengono invece fatti macerare per un anno. Il processo di distillazione richiede circa 4 ore e mezza e gli spiriti ottenuti sono miscelati dal Mastro Distillatore per creare le note gustative tipiche di questo gin.Gin. Mare è un gin mediterraneo aromatizzato con quattro botanici principali: basilico dall’Italia, timo dalla Turchia, rosmarino dalla Grecia, agrumi dalla Spagna e l’oliva Arbequina, cultivar tipica della Catalonia. Accanto ai classici ginepro, coriandolo e cardamomo questi profumi mediterranei creano un gin dai tipici sentori e ricordi delle coste mediterranee.
€69,00
GIN MARE CAPRI
GIN MARE CAPRI
€59,00
PORTOFINO DRY GIN CL.50 Grado alcolico: 43 21 ingredienti utilizzati nella formula di Portofino Gin, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino, sono stati attentamente selezionati per conferire sentori freschi e mediterranei. Dopo un processo di macerazione leggero, ogni singola botanica - ginepro, limone, lavanda, rosmarino, iris, maggiorana, salvia - viene distillata separatamente in un alambicco di rame, sotto la supervisione del mastro distillatore. Ogni distillato viene poi miscelato per creare il mix unico di Portofino Gin.
€49,00
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