Winestore - Champagne

Un grande vino di Louis Roederer raccolto esclusivamente sulla Côte de Blancs e composto al 100% da Chardonnay. Il colore è oro chiaro molto puro con esplosioni molto luminose con un po 'di verde chiaro. Il primo attacco al naso è molto fiorito , seguito da notevoli tocchi di agrumi come il pompelmo o il limone di Mentone. Al palato è molto vellutato e ricco con tocchi di agrumi, brioche leggera e tostata e vaniglia.

Consumare intorno ai 10-12 ° C

Perfetto su crostini di caviale, salmone affumicato in tutte le stagioni e d'estate

€ 115,00

Giallo tenue dorato, con riflessi verdognoli e perlage brioso e vivace. Agrumi, pesca bianca, pera e pompelmo si uniscono ad ananas e fiori primaverili, e a marzapane e spezie dolci, per creare un bouquet unico e delicato. La bocca è marcatamente minerale ma comunque rotonda e setosa, con una persistenza elegante e lunga.

Si abbina a pesce, crostacei o carne bianca. Da sorseggiare insieme all’aragosta alla catalana.

Consumare intorno ai 10-12 ° C

Perfetto su crostini di caviale, salmone affumicato in tutte le stagioni e d'estate

€ 165,00

Incarnazione dello stile della Maison, il Mumm Grand Cordon esprime tutte le sfumature del vitigno Pinot Noir della regione francese dello Champagne. La miscela comprende più di 100 cru, per un vino audace e ricco che sa bilanciare sottilmente la forza e la struttura del Pinot Noir, l’eleganza e la mineralità dello Chardonnay e le caratteristiche fruttate del Meunier. Una parte dei vini di riserva di questa cuvée viene invecchiata in tini di rovere, per raggiungere una complessità aromatica ancora maggiore. Per brindare nelle occasioni importanti, per festeggiare successi personali o semplicemente per celebrare degnamente l’amicizia anche durante un incontro improvvisato: l’eccezionale e fresca intensità dello Champagne Mumm Grand Cordon rievoca l’euforia dei momenti più memorabili della vita.

Consumare intorno ai 10-12 ° C

Perfetto su crostini di caviale, salmone affumicato in tutte le stagioni e d'estate

€ 45,00

Lo Champagne Cristal è certamente il vino più famoso della maison Roederer e questo blend del 2013 di certo rende giustizia alla sua fama. Elaborato unicamente nelle "grandi annate", quando la maturità dello chardonnay (circa il 45%) e del pinot nero (55%) che lo compongono è perfetta, invecchia in cantina per 6 anni e riposa 8 mesi dopo la sboccatura. Lo Champagne Cristal 2012 Louis Roederer è fantastico dall'inizio alla fine, un colosso di potenza messa nel motore dal pinot unito all'innegabile eleganza dello chardonnay. Un Cristal dallo stile concentrato, denso al punto da poterlo masticare invece che bere, ma vivacizzato dall'innata freschezza e mineralità dei migliori cru della Marna. Uno Champagne immenso che ci piace perché già ora è paradisiaco, ma che con alcuni anni di maturità alle spalle potrebbe divenire addirittura divino.

Consumare intorno ai 10-12 ° C

€ 270,00

Colore rosa tenue, leggero e delicato. Raffinato bouquet di frutti rossi appena raccolti (fragole di bosco, lamponi), di petali di fiori e note di limone. Le fragranze profumate si intrecciano delicatamente, nella loro purezza e definizione, arricchendosi gradualmente di sfumature di mandorla fresca, pane e spezie (fave di cacao). Palato intenso, vellutato e ammaliante che ben si distingue nonostante questi profumi. L’armonia e la delicatezza sono rafforzate dall’effervescenza cremosa che regala una sensazione concentrata e rotonda. La freschezza minerale distende poi la materia, che diventa verticale, calcarea, salina e sapida... un’infinita sensazione di accelerazione dovuta ai terreni calcarei luminosi e puri.

Consumare intorno ai 10-12 ° C

€ 520,00

Perlage fine e persistente. Stupefacenti i sentori olfattivi, composti da profumi che ricordano gli agrumi, il pan di zenzero, i fiori appena sbocciati e la frutta matura. Si potrebbe continuare la lista all’infinito, elencando anche: mele, frutta secca e mandorle, marzapane, spezie dolci e miele. Al sorso è ricco ed eccezionalmente fresco, piccante e agrumato; elegantissimo. È da abbinare a preparazioni ricercate, raffinate e sfiziose. È ideale per accompagnare l’uovo al tegamino con il tartufo nero.

Consumare intorno ai 10-12 ° C

€ 250,00

Una veste dorata, segno distintivo dei vitigni a bacca scura. Perlage molto fine con una bellissima complessità aromatica. Aromi di frutta matura e di spezie. Note di mela cotta e composta, Tutti i tipi di pesce, in particolare sushi e sashimi. I crostacei: gamberetti, scampi, aragosta, astice alla griglia. Pollame e carni bianche. Anacardi, parmigiano, prosciutto , Una sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacità. Bollicina vellutata. Aromi di pera, brioche e spezie, note di noce fresca

Consumare intorno ai 10-12 ° C

€ 150,00

Ice Impérial Rosé è il primo e unico champagne nato appositamente per essere servito con il ghiccio. Una nuova esperienza di champagne all’insegna del piacere, della freschezza e dello spirito libero , dell’estate.

Consumare intorno ai 10-12 ° C

€ 95,00

Unione tra innovazione e tradizione per questo Champagne Pommery Brut Royal. Sofisticato e perfetto connubio tra: la perfezione nei passaggi di produzione, la magia che avvolge questi prodotti della tradizione francese, e il rispetto della terra e dei suoi frutti.

In questa bottiglia si fonde lo stile della casa di champagne Pommery che può essere descritto come sinonimo di freschezza, finezza ed eleganza. Il profumo è fresco e "allegro", vivace, sottilissimo, fine ed elegante. Aromi di agrumi e fiori bianchi si mescolano con note di piccoli frutti rossi.

Il sapore è assolutamente elegante. Al palato si esprime chiaramente con la frutta rossa. Il vino è ben equilibrato, ricco, sottile e ha una bella lunghezza. Nel finale persiste il sentore di frutta. Insolita struttura decisa. Al palato molto armonioso, senza mai esporre fatica.

Perfetto aperitivo con stuzzicheria salata e tartine con crema di verdure. Ottimo anche se servito a tutto pasto con piatti a base di pesce crudo e cotto e con fritture vegetali.

Consumare intorno ai 10-12 ° C

€ 45,00