Za početak se biraju polaznici koji žele sudjelovati i pokazuju talent za slastice. Zatim učitelji i stručnjaci pripremaju poseban kurikulum i plan aktivnosti. Projekt je strukturiran: prvo teorija, pa praktične radionice, posjete hotelima i ugostiteljskim objektima, a sve se dokumentira u digitalni materijal koji ostaje za školu i buduće učenike.
Embedded Files
Projekt Ledeni izazov – kreativnost bez granica projekt je Ugostiteljsko-turističke škole Osijek sufinanciran sredstvima Ministarstva znanosti, obrazovanja i mladih, namijenjen darovitim učenicima koji se obrazuju za zanimanja slastičar/slastičarka, kuhar/kuharica i turističko-hotelijerski komercijalist.
Projekt je osmišljen kao cjelovit i strukturiran obrazovni proces koji učenike vodi od identifikacije i procjene darovitosti, kroz teorijsku i praktičnu edukaciju, do samostalne izrade autorskog proizvoda i javnog predstavljanja rezultata. Svaka faza projekta promišljeno je planirana kako bi učenici razvijali ne samo stručne kompetencije u području ledenih slastica, već i istraživačke, komunikacijske i kreativne vještine koje su temeljne za njihov profesionalni razvoj.
Projekt se odvija u nekoliko međusobno povezanih faza: anketiranje i identifikacija darovitih učenika, edukacija projektnog tima o izradi razlikovnog kurikuluma, izrada razlikovnog kurikuluma za darovite učenike, razrada Skupa ishoda učenja Ledene slastice, provedba teorijskih i praktičnih radionica, suradnja s vanjskim stručnjacima i mentorima iz struke, terenska nastava te izrada digitalnih obrazovnih materijala. Rezultati projekta trajno su dostupni kao otvoreni obrazovni izvor namijenjen nastavnicima i učenicima diljem Republike Hrvatske.
Page updated
Google Sites
Report abuse