Scampi

• 400gr räkor

• 1 gul lök

• 1liten bit ingefära

• 1 chilifrukt eller 1 tsk sambal oelek

• 1 msk smör

• 1/2 msk farinsocker

• 1 msk curry

• 2 dl creme fraish

• 1/2 tsk salt

Fräs den finhackade löken och ingefäran och låt den svettas och bli mjuk.
Strö över farinsockret och låt det smälta med löken.

Blanda ner resten och sist räkorna och låt det sjuda någon minut.