Почему из прокисшего молока не получается творог

Творог представляет собой кисломолочный продукт, получаемый путем скисания молока и последующего отделения сыворотки от сгустка. Однако в некоторых случаях процесс приготовления творога может оказаться неудачным, и из скисшего молока не удается получить желаемый результат.

 Причины неудачи

1. Использование неправильного молока:

Творог можно приготовить только из свежего цельного или пастеризованного молока...