Почему тесто для блинов на молоке горчит?

Наиболее распространенные причины

Горький привкус в тесте для блинов на молоке может быть вызван несколькими основными причинами:

Использование старого или прокисшего молока: Молоко с высоким содержанием кислоты придает тесту кислый и горький вкус.

Подгорание теста: Когда тесто готовится на слишком сильном огне или дольше необходимого времени, оно может подгореть и приобрести горький привкус.

Использование прогорклого масла: Прогоркшее масло содержит свободные жирные кислоты, которые придают тесту горький вкус.

Использование муки низкого качества: Мука низкого качества может содержать примеси, такие как сорняки, которые придают тесту горький привкус.

Другие возможные причины

Помимо основных причин, существуют и другие факторы, которые могут привести к горьковатому вкусу в тесте для блинов на молоке:

Использование прогорклого разрыхлителя: Разрыхлитель с истекшим сроком годности может придать тесту горький привкус...