Koostöö koolisööklaga

Novembris on Daily koolisööklates traditsiooniliselt Keskkonnakuu.

Keskkonnakuul keskendume olulisele probleemile - toiduraiskamine ja teeme koolisööklates teavitustööd.

Jäätmetekke vähendamise nädalal mõõtsid ligi 80 koolisööklat üle Eesti, Keila Kool nende hulgas, tekkinud toidujäätmete kogust. Neljandat aastat järjest toimunud kaalumine näitas, et väga paljudes piirkondades vähenevad toidujäätmete kogused aasta-aastalt. Selle aasta keskmine äravisatud toidu hulk oli mõõtmise nädalal õpilase kohta 19 grammi päevas.

Daily kaubamärgi all koolitoitu pakkuva Baltic Restaurants Estonia tegevjuhi Aaro Lode sõnul näitas tänavune toidujäätmete kaalumise aktsioon, et väga paljudes piirkondades on tulemused möödunud aastaga võrreldes paremad. «Me jätkuvalt näeme, et kiputakse toitu alles jätma, kuid kui sellele pidevalt tähelepanu pöörata, siis olukord muutub. Koolid tulid igati vahvalt taas kaasa ning see, et õpilased kooliseinal nägid oma igapäevaselt ära visatava toidu kogust, tekitas samuti huvi ja hasarti olla üha eeskujulikum. Toidust räägiti mitmel pool ka tundides, joonistati plakateid ja koolisööklates tuletati meelde õige portsjoni võtmist,» ütles Aaro Lode.

Viljandi kuues koolis oli keskmine äravisatud toidu kogus 15 grammi, Rakvere viies koolis 16 grammi ja Tallinna 21 koolis 17 grammi õpilase kohta päevas.

Kõige vähem toidujäätmeid tekkis kaalumise nädalal Tallinna Tõnismäe reaalkoolis – 6,6 grammi ühe õpilase kohta päevas.

Meie sööklatädid mõõtsid toidujäätmete hulka kokkulepitult 3 nädalat. Pargimajas olid selle kohta söökla ukse kõrval pikad ribad, et teadvustada jäätmete suurt kogust ja sellele mõtlema panna. Põhjamajas olid eelmise päeva andmed järgmisel hommikul jäätmekastide kõrval seinal. Paraku olid Põhjamaja  jäätmekogused 8-32 kg päeva kohta, mis teeb õpilase kohta 9,5-38,1 g päevas (arvutuse aluseks on 840 valmisportsu päevas). Seega on meil veel pikk maa minna keskkonnasõbralikuks koolisööklaks saamise teel. 

Jäätmetekke vähendamise nädalaid ette valmistades käisime 7.d klassiga ka koolisööklas ekskursioonil (16.okt). Söökla juhataja Anzela Terasmaa tutvustas söökla üldist töökorraldust ja saime köögipoolt vaadata, samuti suuri külmkappe, kuhu saad sisse astuda. Lõpetuseks vaatasime, kui palju toidujäätmeid sel päeval oli tekkinud ning viisime need ka ise jäätmemajja biokonteinerisse. Sel päeval neid paraku kaaluda ei saanud, aga suures punases plastkastis ja biojäätmekotis olid need parasjagu nii rasked, et kahevahele võtta ehk siis 15 kg ligi. 

Pakkusime ekskursioone välja ka teistele 6.-7.klassidele, kes sööklajuhataja arvates on kõige suuremad raiskajad ja toiduga mäkerdajad. Jutuks oli ka nende klasside õpilaste kaasamine kordamööda toidutegemisse koolisööklas nagu Daily  2018 projektis "Kokkame koos!", aga paraku pidi söökla novembris mitu nädalat aitama Kaitseväele toitu valmistada seoses nende õppustega. Ehk õnnestub uuel aastal see idee ellu viia. 

Mõned tagasisidekillud 7.d kl õpilastelt:

Minu arvates võiksid nad 6.-7. klassidele näidata kööki, külmkappe ja kuhu toidu jäänused lähevad. /Karl Robert/

Mulle jäi meelde, et:

1) kokkad alustavad enda tööpäev kell 7:00 ja nad teevad süüa 800 õpilasele

2) visatakse ära palju toitu

3) üks õpilane saab millalgi koolikööki appi minna.

Sööklajuhataja võiks ka rääkida sellest, kui suurtes pottides toitu valmistatakse ja kas kõik juurviljad hakitakse käsitsi või mõne suure masinaga. /Kregor/

Ekskursioonist jäi meelde kui palju tegelikult jääb alles jäätmeid ja kui kahjulikud need jäätmed tegelikult loodusele on. Huvitav oli külastada ka kööki.Lisaks oli põnev näha kui suurtes kogustes sööki valmistatakse.

Tulevastele ekskursioonidele mul soovitusi ei ole. /Rebecca/

Mulle jäi meelde, et ühe inimese söögi hind on 2€ ja 15 senti. Päevas läheb tavaliselt raisku üle 60 kg toidu. Kooli toitu hakatakse tegema kell 7 hommikul.

Võiks veel lisada, mis saab potti alles jäänud toidust. /Oskar/

Minule jäi meelde tänasest see et kui palju toitu läheb päriselt kooli sööklas raisku ja et riik maksab 2,15€ koolile toiduks ja tänu sellele saame tasuta koolis süüa.

Sööklajuhataja võiks teistele õpilastele näidata, kui palju läheb raisku ja kui suuri koguseid tehakse kooli toitu. /Emma/

Mulle jäi meelde ,et palju toitu visatakse ära ja kokkad näevad vaga palju vaeva et meile süüa teha. /Kermo/