Hapukapsa tegu Pargimajas

Toidujäätmete vähendamise üks nipp on ju ka oskus ise süüa teha ja seda ka edasi õpetada. Viimasel ajal räägitakse üha enam hapendatud köögiviljade kasulikkusest.  Ja et olla valmis jõuludeks ning üheks PRIA projektiks (õpiastele õpetamiseks), otsustasime Pargimaja õpetajatega koos hapukapsast teha. Ettevõtmise organiseeris 3.klasside õppetool. 

K, 27. novembril kogunes 10-kond klassiõpetajat Pargimaja sööklasse ja enamus alustas oma elu esimese hapendamistegevusega. Õnneks oli koolisöökla elektriline riiv juba suure osa tööst ära teinud, jäi vaid porgandi riivimine, soola kaalumine, köömnetega maitsestamine ja muljumine kuniks vedelik väljas. Siis purki ja koju sooja kööki seisma. Enamusel oli pühapäevaks mõnusalt hapukas ja krõmpsuv kapsas valmis. Mõni sõi paari päevaga salatiks, mõni hoidis jõuluks.