Тема 1 Уроки 1-10 Типи підприємств харчування
14.11.25 Урок 11 Особливості роботи кондитерського цехуУрок 11 Особливості організації кондитерського цеху
21.11.25 Урок12 Структура виробництва кондитерського цеху Урок 12 Структура виробництва кондитерського цеху
28.11.25 Урок 13 Організація робочих місць по приготуванню начинок і сиропів Урок 13 Організація робочих місць для приготування сиропів і начинок
5.12.25 Урок 14 Організація робочих місць для приготування дріжджового тіста і виробів з нього Урок 14 Організація робочих місць для приготування дріжджового тіста
12.12.25 Урок 15 Організація робочого місця для приготування бісквітного тіста Урок 15 Організація робочих місць для приготування бісквітного тіста
19.12.25 Урок 16 Організація робочих місць для приготування пісочного тіста Урок 16 Організація робочих місць для приготування пісочного тіста
24.12.25 Урок 17 Організація роботи приміщення оздоблення виробів кондитерського цеху Урок 17 Організація роботи оздоблення виробів
26.12.25 Урок 18 Орг-я робочих місць виготовлення тістечок Урок18 Організація робочих місць виготовлення тістечок