2.09.25 Урок №1 Поняття про господарський облік.Урок 1 Поняття про господарський облік
9.09.25 Урок №2 Збірник рецептур страв і кулінарних виробів,призначення Урок 2 Збірник рецептур страв і кулінарних виробів
16.09.25 Урок №3 Зміст збірника рецептур Урок 3 Зміст і порядок користування збірником рецептур страв і кулінарних виробів
23.09.25 Урок 4 Збірник технологічних карток: призначення ,користування Урок 4 Збірник технологічних карток
30.09,7.10.25 Урок 5-6 Практична робота"Ознайомлення із збірником рецептур страв" Урок5-6 Вивчення змісту збірника рецептур і технологічних карток
14.10.25 Урок 7 "Розрахунок сировини на необхідну к-ть порцій" Урок 7 Розрахунок сировини на необхідну кількість порцій
21.10.25 Урок №8 Нормативно-технологічна документація для розрахунку сировиниУрок 8 Документація для розрахунку сировини
28.10, .25 Урок №9-10 Практична робота "Розрахунок сировини на необхідну к-ть порцій" Уроки 9-10 ПРАКТИЧНА робота "Розрахунок сировини на необхідну кількість порцій"