Тема 1 Уроки 1-11 Гарячі страви з риби і морепродуктів
26.09.25 Урок № 12 Значення страв з м`яса у харчуванніУрок 12 Значення страв з м'яса у харчуванні
29.09.25 Урок №13 Процеси при тепловій обробці м`яса. Урок 13 Процеси, що відбуваються в м'ясі при тепловій обробці
2.10.25 Урок № 14 Варені страви з м`яса Урок 14 Варені страви з м'яса
3.10.25 Урок №15 Смажені страви з м`яса великими шматками Урок 15 Смажені страви з м'яса великими шматками
6.10.25 Урок №16 Смажені страви з яловичини порційними шматками Урок 16 Смажені страви з м'яса яловичини порційними шматками
9.10.25 Урок №17 Смажені страви з м`яса порційними шматками з свинини Урок 17 Смажені страви з м'яса свинини порційними шматками
10.10.25 Урок № 18 Смажені страви з м`яса дрібними шматками Урок 18 Страви з м'яса дрібними шматками
13,16.10.25 Урок №19-20 Тушковані страви з м`яса великими і порційними шматками Урок 19-20 Тушковані страви з м'яса великими і порційними шматками
17.10.25 Урок №21 Тушковані страви з м`яса дрібними шматками Урок 21 Тушковані страви з м'яса дрібними шматками
20.10.25 Урок №22 Запечені страви з м`яса Урок 22 Запечені страви з м'яса
23.10.25 Урок №23 Страви з січеної і котлетної маси. Урок 23 Страви з натуральної січеної і котлетної маси
24.10.25 Урок №24 Страви з субпродуктів Урок 24 Страви з субпродуктів
27.10.25 Урок №25 ЛПЗ"Смажені страви з м`яса" Урок 25 ПРАКТИЧНА робота "Гарячі страви з м'яса"
30.10.25 Урок №26 ЛПЗ"Тушковані страви з м'яса" Урок 26 ПРАКТИЧНА робота "Тушковані страви з м'яса"
31.10.25 Урок 27 ТЕСТИ по темі "Гарячі страви з мяса" Урок 27 ТЕСТИ по темі "Гарячі страви з м'яса"
3.11.25 Урок №28 Приготування і подача вареної птиці Урок 28 Страви з вареної і смаженої птиці
6.11.25 Урок № 29 Тушковані страви з птиці Урок 29 Тушковані страви з птиці
7.11.25 Урок №30 ЛПЗ "Смажені страви з птиці" Урок 30 ПРАКТИЧНА робота "Смажені страви з птиці"