Тема 1 Уроки 1-7 Типи підприємств ресторанного господарства
Тема 2 Уроки 8-19 Організація роботи виробничих цехів
Тема 3 Уроки 20-28 Організація торгової частини підприємств харчування
1.12.25 Урок 29 Характеристика та призначення столового посуду.docxУрок 29 Характеристика та призначення столового посуду
8.12.25 Урок 30 Характеристика і призначення металевого посуду.docxУрок 30 Характеристика і призначення металевого посуду
15.12.25 Урок 31 Характеристика та призначення скляного та кришталевого посуду.docxУрок 31 Характеристика скляного та кришталевого посуду.
22.12.25 Урок 32 Характеристика і призначення приборівУрок 32 Характеристика столових приборів