8.09.25 Урок №1 Поняття про господарський облік.Урок 1 Поняття про господарський облік
10.09.25 Урок №2 Збірник рецептур страв і кулінарних виробів,призначення Урок 2 Збірник рецептур страв і кулінарних виробів
15.09.25 Урок №3 Зміст збірника рецептур Урок 3 Зміст і порядок користування збірником рецептур
22.09.25 Урок 4 "Розрахунок сировини на необхідну к-ть порцій" Урок 4 Розрахунок сировини на необхідну кількість порцій
29.09.25 Урок №5 Нормативно-технологічна документація для розрахунку сировиниУрок 5 Нормативно-технологічна документація для розрахунку сировини
6.10.25.Урок 6 Розрахунок сировини за планом-меню Урок 6 Розрахунок кількості сировини за планом меню
13, .10.25 Урок №7-8 Практична робота "Розрахунок сировини на необхідну к-ть порцій" Урок 7-8 ПРАКТИЧНА робота "Розрахунок сировини на необхідну кількість порцій"
27.10.2025 Урок №9 Розрахунок взаємозаміни сировини" Урок 9 Розрахунок взаємозаміни сировини