2022-2023年度 役員
理事 会長 藤村忍 新潟大学地域連携フードサイエンスセンター事務局長
新潟大学 農学部 応用生物化学科 栄養制御学 教授
理事 副会長 笠岡宜代 国立研究開発法人医薬基盤･健康･栄養研究所
国立健康・栄養研究所 国際栄養情報センター 国際災害栄養研究室長
理事 副会長 別府茂 元新潟大学大学院 客員教授
理事 副会長 守茂昭 東京駅周辺防災隣組 副代表
一般財団法人都市防災研究所 理事・上席研究員
理事 雨宮純子 国立研究開発法人 農業･食品産業技術総合研究機構(農研機構)
食農ビジネス推進センター ビジネスコーディネーター
理事 長田隆 南九州大学 健康栄養学部 食品開発科学科 教授
理事 麻見直美 筑波大学 体育系 教授
理事 垣原登志子 松山短期大学 商科第2部 商科 教授
理事 門脇基二 新潟大学名誉教授・新潟工科大学名誉教授
理事 川尻由美子 元東京都港区保健所
理事 栗田雅彦 尾西食品株式会社 営業企画部長
理事 須藤紀子 お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系 生活科学部 食物栄養学科 教授
理事 真城源学 株式会社東急総合研究所 研究部
理事 矢代晴実 防衛大学校 建設環境工学科 教授
理事 事務局長 守真弓 特定非営利活動法人高度情報通信都市･計画シンクタンク会議 理事 主任研究員
監事 中沢孝 元 国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構
株式会社スペースサービス
任期：2024年度の通常総会まで
顧問 奥田和子 甲南女子大学名誉教授