様々な名称で行われているポリ袋調理ですが、安全に実施するためには気を付けるポイントがあります。

ポリ袋調理を行う方に参考にしていただくために、2020年2月より、当学会で実践する会員・災害食専門員により、検討を重ね、手引きとして公開することになりました。 

●ポリ袋調理法の手引きダウンロード

災害に備えて食品を備蓄することは大切ですが、平時からその食品を使って災害時を想定した環境下で１食分食べることは、災害対策の改善に有効です。本学会では、対面でもリモートでも実践でき、様々な状況で実践できる実食訓練の手法を手引きとして公開いたします。

●実食訓練の手引きダウンロード

●参考資料

問い合わせ先　災害食　『実食訓練』　開発プロジェクトチーム

jishokukun@telepac.jp