Hướng dẫn chi tiết
Pha Cà Phê Phin Đúng vị
Embedded Files
Một ly cà phê phin đậm đàm, thơm ngon, đậm vị,.... chất lượng không chỉ quyết định ở khâu:
+ Chọn Giống cà phê phù hợp
+ Phương pháp thu hoạch và phương pháp sơ chế đúng cách
+ Ngoài ra, không thể thiếu công đoạn quyết đến 60% chất lượng phin cà phê đó chính là cách pha cà phê phin như thế nào?
Sau đây tôi giới thiệu đến các bạn một số phương pháp pha cà phê phin:
I. Các bước tiến hành pha cà phê phin
Chuẩn bị nguyên liệu và các dụng cụ
Nước pha café phải là nước sôi ngay trên tay
01 ly café dùng từ 20 - 25 gram café
Phin pha café phải khô ráo
Không nên rửa xà phòng trước khi pha café
Không nên bật quạt và điều hòa trong khi đang pha café
Các bước tiến hành pha cà phê phin được thực hiện như sau:
Lau sạch phin sau đó lấy 20-25 gram cafe vào
Lắc nhẹ cho bề mặt cafe phẳng
Dùng nhụy cafe nén vừa phải ( lực khoảng 150 gram)
Lượt 1: rót 20 ml nước sôi vào ủ trong 30 giây
Lượt 2: rót thêm 20 ml nước sôi vào rồi để 1 phút
Lượt 3: rót thêm 40 ml nước sôi vào.
Cách pha phin 100g
Lau sạch phin rồi cho 100gr cafe vào
Lắc nhẹ cho phẳng bề mặt cafe rồi đặt phin lên đĩa
Đong 100 ml nước sôi, rót 50 ml nước sôi xuống đĩa đựng phin, 50 ml rót đều lên trên bề mặt cafe
Sau 2 phút, rót thêm 100 ml nước sôi vào
Sau 2 phút rót thêm 200 ml nước sôi vào
II. Công thức pha cà phê đen/ cà phê sữa (Cà phê nâu) và Bạc sỉu
Cà Phê Đen
Cà phê pha sẵn :40-50 ml
Đường :05 ml
Cà phê sữa
- Cà phê pha sẵn : 40-50 ml
- Sữa đặc : 15 ml
Bạc Sỉu
Sữa đặc : 30 ml
Sữa tươi : 30 ml
Cà phê : 30 ml
Page updated
Google Sites
Report abuse