🙂🙂 Serpenyőben sült gomba tejföllel

A serpenyőben tejfölös gomba a legegyszerűbb és leggyorsabb módja a fehér gombák, laskagombák vagy csiperkegombá főzésének. Annak érdekében, hogy az étel igazán ízletes legyen, csak jó zsírtartalmú tejfölt válasszon, lehetőleg legalább25% - ost. És ha lehetősége van vidéki lisztet vásárolni, akkor ez teljesen csodálatos - további liszt nélkül is megteheti.

2 adag gomba elkészítéséhez szüksége lesz:

 - gomba - 500 g

 - 25% zsírtartalmú tejföl - 200 g

 - liszt - 3 evőkanál

 - vaj - 2 evőkanál

 - só

 - kovászos kenyér a tálaláshoz

A gombát nagyon durvára vágjuk. Nagyon kicsi példányok esetén egyszerűen elválaszthatja a szárakat a kalapoktól.

Melegítsünk fel egy nagy, vastag aljú serpenyőt olaj nélkül. Helyezze a gombát. Annak érdekében, hogy jól süljenek, jobb ezt több lépésben megtenni. Pirítsuk, kevergetve, körülbelül 5 percig.

Egy másik serpenyőben gyorsan megpirítjuk a lisztet. Nem kell olajat hozzáadni. Kevergetve főzzük, amíg enyhe diós aroma nem alakul ki. A lisztnek kissé sötétednie kell.

A gombás serpenyőbe beletesszük a kis darabokra vágott vajat, megsózzuk, közepesre csökkentjük a hőt és kevergetve 5 percig tovább pirítjuk.

Óvatosan megszórjuk a gombát sült liszttel, és alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük újra. Lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett 5 percig főzzük. Pirított kenyérrel tálaljuk.