永久產品大解密
~固定每週四
~文章編撰來自James Chang(育嘉)
~本週主題:永久暢纖粉Fiber
人體的消化系統中,小腸擔任消化、吸收的重任,大腸則負責清掃的善後工作,通常自小腸留下來的食物殘渣,就好像泥漿般的液體,其中90~95﹪皆為水分,當這些泥漿般液體通過大腸時,水分會被漸漸吸收,而成為糞便排出體外。人類腸子長度約為身高4~5倍,大腸長度雖然很長,卻非造成便秘主要原因。
造成便秘原因諸多:腸壁肌肉隨著年齡的增長而呈現鬆弛,使蠕動能力減弱,也會使便秘更嚴重;另外因為飲食習慣及食物內容數量或動物性脂肪攝取過多也是造成便秘的一大主要因素,如果你常有便秘的情形,就應該注意飲食習慣及食物內容數量,應避免含有大量脂肪的食物,如肉類、奶油、油炸物等。便秘持續惡化時,體內攝食蛋白質過多容易腐壞,便會產生有害物質,這些有害的化合物,長時間停留在腸內的結果,將會刺激腸壁,影響腸子的功能。
膳食纖維能增加糞便的量,故可刺激大腸壁肌肉蠕動,而將糞便推送出去。1公克的纖維可以增加糞便容積約20倍。除外,因纖維質有吸著水分、保水及澎潤效果,使糞便比較濕潤柔軟,而易於排出,故具有預防及舒解便秘的作用。積極攝取蔬菜、豆類等膳食纖維,可增加排便量,排便增加,達到了避免便秘的目的。
膳食纖維素存在於植物細胞壁內,是一種不能被人體消化的物質,纖維素可以促進排便功能和淨化排泄系統,而且還能促進腸內的益生菌生長,幫助維持血壓和降低膽固醇。所以對人體的幫助非常的大,通常纖維素在水果中含量很大,攝取算是非常方便。
而食物中的纖維包括纖維素、半纖維素、木質素、膠質等等,主要存在於植物性食物之中,膳食纖維素在化學結構上是屬於多醣類,但不能為人體所消化分解,雖然對人體好像沒有任何價值,但纖維素卻對人體有著很重要的食療作用。
膳食纖維的功能:
◎永久暢纖粉(Fiber)