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健康一點靈
～本週主題：健康從腸道開始
～固定每週三
～來自JAMES CHANG （老大）
※健康從腸道開始
腸，是維持生命非常重要的器官之一，舉凡食物的消化與吸收，腸道擔負重任。由於「腸」和「腦」一樣，均可自行判斷及活動，因此有「第2個腦」的美稱。近來研究發現，腸道也有腦內的神經傳達物質「血清素」，而且95％的血清素是由腸子所製造。因此，人的心情及感覺不只是在腦部，腸也有感受力呢！
◎人體最大的免疫組織
腸道除了消化、吸收功能之外，另一重要功能是掌控人體免疫力。其實，腸道有許多神經，進行著非常精密的活動。
◎身體健康的守門員
腸道是接觸外來病原菌及有害物質的第一道門戶，極易受到侵害。為了防禦，腸道具有強力的防備機能。譬如吃了腐敗的食物，肚子劇烈疼痛後，隨之而來的腹瀉將腐敗的食物排出體外，並分泌大量腸液，引發下痢。腸子對於食物是否不利於身體，會做適度的判斷與反應，藉以維護身體的健康。
◎緊張不安所產生的微妙反應
腸所有的活動與自律神經有很密切的關係，副交感神經功能活躍時，腸便活潑地蠕動，影響食物的消化。自律神經平衡混亂時，會直接影響腸道的正常運作。特別當我們因緊張及不安，或長期壓力造成下痢或便祕，容易造成腸道方面的疾病。
◎趕走有害的物質
腸管免疫是腸道進一步的防禦機能，腸黏膜（表面）上聚集了很多淋巴組織，以及涵蓋全身大約60％的免疫細胞及抗體。透過腸道吸收的東西，會隨著血液送達全身，同樣的，對身體有害的物質，也可能一起運送到身體各處，腸管免疫即具有阻擋有害物質的預防功能。
◎腸道不健康導致免疫機能產生混亂
現代人的免疫力可說十分薄弱，例如對於傳染疾病感染的抵抗力低下，過敏及氣喘患者增加，這些都是免疫過度反應以及免疫機能混亂，或許也是腸道不健康所衍生的現代疾病。
◎腸道是第二個腦
腸道具有無數的感測器，如同人類第2個腦，擔負起發號司令的任務。食物入口後，馬上作正確的分析與判斷，特別是給予相關臟器適切的指令。譬如蛋白質及脂肪入口，就會命令臟器分泌相關的酵素分解它們。腸道的功能不需要藉由腦部，可獨自運作。像腸這樣的臟器，可說獨一無二。
※腸道發炎時的求救訊號：其實，尚未顯現腸道症狀之前，腸道會透過一些症狀發出求救訊號。
- 體臭、口臭及屁臭：一旦腸內的狀態不好，不僅會產生惡臭的氣體，糞便及屁都會很臭。這些臭味也會隨著大腸的黏膜，透過毛細血管，再從口、鼻及混合汗液排出，造成口臭及體臭。
- 不容易消除疲勞：腸弱使得必要的營養素無法吸收，進而讓疲勞所累積的物質滯留在體內，無法排除，因此也不容易去除疲勞。
- 煩躁及睡不著：因腸道弱而引起便祕、煩躁，伴隨著夜晚不易入眠。
- 胃部沈重：由於大便積存起來，向上壓迫到胃部，造成胃的機能低下、沈重，引起胸部灼熱。
- 肩膀及腰部酸痛：嚴重便祕時，肩膀及腰部會酸痛，腸內由於壞菌的影響，血流變差及便祕，造成皮膚的血液循環變差，引起自律神經功能混亂。
- 皮膚粗糙：便祕使得自律神經的功能變差，皮膚的血液循環不佳，持續便祕，腸道中腐敗的糞便在腸中更加腐敗，壞菌大增，進而產生有害物質。這種血液混在身體中，會影響肌膚的健美。
※哪些不良的生活習慣影響腸道健康？
日常生活中，我們如果不知保護重要的腸道，讓它受到諸多委屈，付出的代價將無法想像。
- 偏食：食物纖維攝取太少，蛋白質及脂肪太多，造成腸內腐敗細菌多，腸道弱化。為了擁有健康的腸道，日常生活應多多攝取蔬菜水果。
- 藥物及抗生素的氾濫：使用抗生素會將腸道內的好壞細菌一起殺滅，大大影響腸道的狀態。容易便祕的人使用瀉劑，會使排便變弱，損害腸道健康。因此，治療使用的藥物應適當，更重要的是，自己平常就要注重健康管理，不依賴藥物。
- 運動不足：由於缺乏運動，全身的血液循環變差，腸的蠕動也會受到影響，加上腹肌變弱，每天無法順利排便。因此，適當的運動會讓腸的功能活潑化，同時透過加強鍛鍊腹部肌肉，排便就能夠順暢無比。
- 環境污染及添加物：添加物包含微量致癌物質，這是腸子變差的重要原因，現代環境中，無法防患這些有害物質，因此每天的排便格外重要。
- 受涼：肚子受涼時，腸的蠕動就會變差，造成食物滯留，甚至引發便祕。身體寒冷時，交感神經占上風，腸的功能相對變差，免疫力低落，因此，盡量不要受涼，血液循環暢通，腸的功能也會變好。
- 姿勢：姿勢不正會壓迫腹部，造成腸的功能變差。腹肌弱的人，腸呈現下垂現象，因此保持正確的姿勢，鍛鍊腹肌，有助於腸的功能活化。
- 睡前的飲食：睡眠當中，腸的功能逐漸緩慢，因此睡前吃太多東西，消化會變差。建議睡前3小時，盡量禁食，讓腸道好好休息。
※結論：
現代的生活形態，經常出現許多檢查不出毛病的症狀，例如因壓力影響腸道，尤其是消化道異常所引起的種種病狀，包括「不是拉肚子，就是反覆便祕」，「持續腹痛」，「一緊張，就肚子痛、想吐」等，還有「不想上班」、「拒絕考試」等病例。
因壓力而引起的潰瘍及病變，可說是現代社會的負作用，帶給腸道很大的負擔。腸的功能列屬自律神經，透過自律神經的操縱，如腸的蠕動及心臟的跳動，非由我們的意志，而是身體自主管理。
遇到緊張狀態時，交感神經就會興起作用，副交感神經則是在放鬆的時候活躍，這兩種作用保持微妙的平衡，一旦壓力過度，破壞平衡，就會引起腹瀉及便祕等症狀。此時，除了針對腹瀉的藥物，有時必須同時給予一些精神安定的藥物，才能獲得改善。
總之，精神壓力、不規律的生活及刺激性的食物、抽菸、化學添加物、暴飲暴食及酗酒，都不利於腸道保健。因此，不輸給壓力的「心」格外重要。腸可說是身心健康的反應器，或許需要多一點的時間來調整，重要的，還是應該緩和精神壓力，取得身心的均衡。（文取自2007年6月《Pumpkin雜誌》）
※永久保健之道：
蘆薈凝膠汁的保健價值
- 提高營養素的利用率：含多種酵素成份，有助於營養素的消化吸收，改善營養狀況。
- 促進腸道蠕動、幫助排便順暢：含多種膳食纖維、皂角甘及安特拉歸農綜合體，維護腸道的功能，並改善腸道有益菌生長的環境。
- 維持身體酸鹼平衡，助於新陳代謝的進行：豐富的鹼性礦物質，能中和有害的酸性物質，調整體質。
- 對胃腸道黏膜具很好的保護作用：黏多糖體可使胃部的胃酸分泌緩和，減輕胃酸對胃壁的刺激。黏多糖體也會剌激胃腸黏膜細胞組織的恢復力，以增加黏膜的抵抗力，使受損的黏膜恢復速度加快。
- 維護心血管健康：膳食纖維在腸道中，可減少膽固醇的吸收，並促進膽酸排泄，間接降低血膽固醇濃度。
- 增強體內抗氧化能力：含有豐富的抗氧化營養素，( 胡蘿蔔素、維生素 C、E ) 、植物性營養素及礦物質( 鋅、鐵、銅、錳 )等，能增加體內的抗氧化能力，以降低體內及體外自由基的氧化傷害，有助於增強身體免疫力。
- 增加腸壁細胞吸收營養的能力：幫助腸道內部的清理、促進廢物的排泄。
- 健康一點靈
- ～本週主題：腸道健康的重要性
- ～固定每週三
- ～來自JAMES CHANG（老大）
- 一、腸道運動是體內運動的靈魂
- 為什麼說腸道運動是體內運動的靈魂？
- 如果腸道運動不活躍，消化過程就不能很好地完成，人體就得不到充足的營養，一個長期營養不良的人還談什麼健康？
- 腸道運動對於人體的意義是如此之大，但這種運動是很嬌氣的。人體因身體狀況不佳，飲食和環境的變化、壓力等，或隨身體的老化，造成壞細菌增加，而引起腸內細菌失去平衡，使腸內髒污起來。而腸內髒污是便秘、腹瀉，乃至於結腸癌、大腸癌或身體老化的原因。因此，一個愛護生命、珍惜健康的人必須要首先保護好自己的腸道，保持腸道運動長期處於健康、活躍的狀態。鑑於腸道運動的這種特殊意義，科學家們把他譽為體內：『運動的靈魂』。
- ◎人體的『營養供應中心』
- 我們都知道自己從食物中獲取營養，但是大多數人都有一個錯誤的觀念，認為胃是消化食物的器官，但生理學證明，80%的消化和吸收過程是在腸道內完成的。
- 我們吃下去的東西進入胃以後，經過胃的混合、研磨和分解成為一種稀粥樣的東西，叫做食糜，食糜進入腸道，在腸道蠕動和絨毛的作用下緩慢移動，一般要一天時間通過10米左右的腸道。在這個時間內，腸道會分泌出一種叫做『酶』的東西把這些食糜分解掉，腸壁會選擇對人體有用的物質吸收，沒用的和有害的殘渣通過排泄系統排除體外。那些人體需要的營養成分被腸道吸收後，通過腸壁上的毛細血管交給血液，有他們帶到全身。血液除了運送養分，還擔負著運送氧氣到全身的任務。由此可見，腸道對人體是多麼的重要：整個人體的營養都是在這裡生產出來的。
- 如果把人體比喻為一個城市，血液是其中的交通系統，腸道就是最大的一個營養生產中心。這個中心生產不出足夠的、合格的食物，整個城市的人都要挨餓。可見腸道運動對於人體是何等的重要。一旦腸道運動不通暢，人的身體各部分都會處於一種「飢餓」的狀態，長期下去，必將導致體內運動環境活躍的程度降低，身體整體素質下降，甚至生出各種疾病來。
- ◎你真的吃飽了嗎？
- 經常聽到有人摸著自己的肚子說：『吃的真飽！』可是有很多人怎麼都胖不起來，身體很虛弱，瘦小枯乾，經常感冒、生病、一副弱不禁風的樣子。要能明白這個問題之前，首先要問的是：『你真的吃飽了嗎？』
- 人們普遍認為，感覺飽了就是飽了。但是，感覺「飽了」只是胃裡的信號，並不說明身體已經得到了需要的營養。身體每天都需要蛋白質、脂肪、糖和各種微量元素來維持生命活動。從科學角度來說，只要每天攝取足夠量的這些物質元素，才能得到全面均衡的營養，才算真正飽了。也許有些人會問，這些我都懂，並且我安排了很科學的食譜，每天都吃的很複雜，營養應該很全面，可是為什麼我的身體還是好不起來？
- 我們並沒有在食物中看到什麼微量元素，人體為什麼能從食物和水中得到營養物質？我們知道，是腸道消化吸收功能的結果，說的更專業一點，各種營養物質都是腸道內的好細菌從食物中分離出來的。
- 關於『菌』的知識有專門的講述。這裡只是提一點，我們腸道內存在著大量的、很多種類的『菌』，我們習慣地把對身體有好處的稱作『好菌』，對人體有害的稱作『壞菌』。當你的腸道運動健康時，『好菌』占主導地位，他們可以把食物分解成有用的營養物質，促進腸道對營養的吸收，並抑制『壞菌』的繁殖，防止它們造出有害物質。
- 可是，有的人體內，『好菌』被『壞菌』壓了下去，於是他的腸道運動很不舒暢，食物在體內不是用來產生營養，而是被大量的『壞菌』用來造出各種對身體有害的物質。長期這樣，無論你吃的怎樣飽，身體也無法得到充足的營養，處於飢餓的狀態。總之一句話，『好菌』的運動是腸道運動的基礎，而良好的腸道運動是吃飽的前提條件。從現在開始，注意你的腸道運動吧，別讓你的身體餓著！
- 二、腸道是人體最大的免疫器官
- 你知道嗎？人體內最大的免疫系統是腸道！
- 常言說：『病從口入』，大部分細菌都是從嘴裡吃進去的，並且細菌進入身體各處的主要途徑是腸道。不難想像，如果一個人的腸道是健康的，腸道運動活躍，那麼這些細菌就會受到腸內有益菌群的抵抗，不能在短時間內侵入人體的其他部位，很快就隨著大小便排除體外，自然不能致使人生病。
- 我們知道野生動物得了病一般不需要治療就能自愈，說明動物機體的自癒能力相當強大。人體也具備這種功能，好多細菌在已進入人體就被殺死了，胃液，腸道中的有益菌，人體中的白血球、血液中具有殺菌能力的蛋白、呼吸道氣管分泌液、肝臟分泌膽汁、健康的皮膚和粘膜、大小便的正常排泄等，都是免疫系統的重要組成部分。
- 在自癒能力方面，腸道扮演了重要的角色。事實上人體的自癒能力非常強大，德國國家科研機構在2001年的一份研究報告中稱：如果將能夠治療疾病的物質都稱作藥的話，人體自身是可以產生10000多種藥的！而這一萬多種藥70%以上是在腸道中。一般的疾病靠這些『藥』就可以治癒。
- 更何況，其他的免疫、解毒系統，如肝、血液、淋巴系統等，都需要腸道提供的營養來生存。從這個意義上說，腸道是人體最大的免疫器官，說腸道的運動支持了整個生命活動一點也不為過。
- 三、腸道內的運動其實很複雜
- 腸道對食糜的分解和吸收過程都需要腸道運動協助才能完成。
- 腸道運動有三部分運動組成。第一種是腸道本身的蠕動和腸內絨毛的擺動；第二種是腸內有益菌群的活動；第三種是腸壁毛細血管對營養的吸收活動。如果你對這些有所了解，你就不能不驚嘆人體構造的神奇，這三種運動簡直配合的天衣無縫；腸道好像一條傳送帶，通過自己的蠕動和絨毛的擺動把食糜緩緩的往前運輸，在移動的過程中，各種各樣的細菌就忙著把食糜中的各種成分分解成糖、蛋白質、維生素等人體所必須的營養。當然也有一些對人體有害的細菌，利用食糜製造出很多有害物質群，這些營養成分和有害物質都被腸壁上的毛細血管吸收，輸送到全身各處。
- 我們這樣說來好像很簡單，但事實是很複雜的。三種運動在腸內互相影響、互相作用，甚至在細菌活動中一種運動中，各種細菌也分成若干派，進行著激烈的鬥爭。
- 好的細菌會使腸道的蠕動加速，並讓絨毛擺動得更加順暢，這樣食糜在裡面就能夠順暢下行，會把人體所需的營養從食糜中分離出來，讓毛細血管更容易吸收；還能殺死各種有害菌。而有害菌則利用食物中的營養製造出大量糞臭素等毒素，引起各種疾病；能使食物的殘渣粘連在腸壁上，形成宿便，它們還消耗大量的營養，造成身體對養分的吸收不足。
- 四、看看你的生活習慣健康嗎
- 腸道對於人體有多重要，你已經知道了吧？腸道是否健康決定著身體是否健康，而腸道的健康是自己平時的習慣決定的。你的習慣有利於健康嗎？來檢測一下！認真回答一下問題，就可以知道自己有利於健康的好習慣。
- 1、你經常喝酒嗎？
- A、很少喝或不喝 B、經常喝 C、幾乎每天都喝
- 2、你經常吸煙嗎？
- A、很少吸煙或不吸煙 B、經常吸煙 C、每天都吸很多
- 3、你睡眠怎麼樣？
- A、很好 B、不太好 C、經常失眠
- 4、你吃早飯嗎？
- A、每天都吃B、時間來得及的時候偶爾吃C、很少吃
- 5、你幾天吃一次肉？
- A、三兩天 B、每天吃 C、每頓都要吃很多
- 6、你幾天大便一次？
- A、每天一次或兩次 B、兩三天一次 C、三天以上
- 7、你每次大便要多長時間？
- A、5分鐘一下 B、5到10分鐘 C、10分鐘以上
- 8、你經常吃青菜、豆腐和根莖類蔬菜嗎？
- A、每頓都吃 B、兩三天吃一次 C、很少吃
- 9、你挑食嗎？
- A、不，什麼都吃 B、有一兩種不吃 C、很多東西都不吃
- 10、你經常熬夜嗎？
- A、不，我有嚴格的作息時間 B、偶爾一次 C、經常熬夜
- 11、你的心情怎樣？
- A、大多數的時間很快樂 B、經常會很鬱悶 C、生活中很少有愉快的時候
- 12、你經常吃西餐嗎？
- A、一般不吃B、經常吃C、每天吃
- 13、你最長喝的是什麼？
- A、白開水 B、茶 C、可樂、咖啡
- 14、你經常參加體育運動嗎？
- A、經常 B、偶爾 C、幾乎不
- 15、你的工作方式怎樣？
- A、大量的戶外運動 B、偶爾在戶外 C、長期室內伏案工作
- 以上選擇A的得1分，選B的得2分，選C的得3分。
- 分數出來後你就可以判斷自己的習慣是否有利於腸道及身體健康了：如果你的得分在15-20之間，恭喜你，你有良好的生活習慣，如果你的得分在23-33之間，你需要注意了，生活中的不良習慣正在影響你的健康；如果你的得分在34-45之間，你必須要認真對待，你的許多惡習使你的腸道受到很大的傷害，你要是不想繼續讓你的身體狀況惡化，就要堅決改正那些有害健康的不良習慣。
- 五、永久保健之道
- ◎永久益生菌：
- 1、永久益生菌6大功能，增加身體自我保護力，增進食物營吸收，促進腸道蠕動，平衡腸道菌叢生態，促進維他命合成及酵素產生，幫助排便順暢。
- 2、永久益生菌享有獨特配方，並使用日本製藥巨擘─森下仁丹的專利圓珠技術，一粒永久益生菌含有10億株活菌。目前衛生署公告衡量腸道保健食品標準，以比菲德氏菌（B菌）存活在腸道中為標準，腸道內的B菌含量越高，代表其腸道保健效果越佳，永久益生菌不但含有龍根菌及雷特氏B菌這兩種B菌外，還有四種乳酸桿菌（A菌），比起一般市售優酪乳只有一至兩種菌種，菌數只有1千萬到2千萬株，永久益生菌在菌種及菌數上遠遠超過優酪乳。
- 不過，益生菌雖然具有保健功效，但生命力脆弱，如何維持其活力，並通過胃酸及膽汁的作用，讓活性菌成功抵達腸道發揮功效是一大重點，永久益生菌包覆在特製圓珠粒之中，不但吞服容易，還不會被胃酸和膽汁破壞，並且不需冷藏即可長期保存，讓你走到何處都可方便攜帶、適時補充。
- ◎永久麥草錠：
- 1、永久麥草錠來自大自然中綠色植物的極佳營養來源，能補充現代飲食中缺乏的營養素。麥草錠包含有大麥苗、永恆蜂蜜、小麥芽草、苜蓿、辣椒末等營養成份，能迅速提供您豐富的營養補充。
- 2、大麥苗、小麥牙草：富含β—胡蘿蔔素、葉綠素、纖維質、抗氧化酵素、蛋白質、維生素、礦物質等。可促進腸胃蠕動並吸收水份，軟便及預防便秘的發生。可阻礙膽固醇的吸收，可降低血膽固醇濃度。能改變腸道微生物的種類，增加腸道有益菌的生長。
- ◎永久乳鐵蛋白錠-菇蕈配方
- 1、產品特色：全面維護免疫系統功能，提供多種營養，支援免疫細胞活性。增加抗氧化能力。
- 2、獨特配方：專門針對維護免疫系統而設計的產品。幫助身體的免疫細胞活性維持在最高點，保有充足持續的精力面對忙碌的一天！結合果寡醣、乳鐵蛋白、雲蕈香菇、舞菇、維他命C、維他命D3及鋅調制而成的獨家營養保健配方。
- 3、成分介紹：果寡糖，促進消化代謝與免疫系統功能健全。乳鐵蛋白，支持免疫細胞生長，以及幫助腸道益生菌維持在最健康的狀態。雲蕈香菇、舞菇，維護免疫細胞生長和心血管系統功能。維他命D，強健免疫細胞。鋅，抵抗自由基和支持免疫細胞生成。
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