Tontonlah dan amati dengan seksama video di bawah ini!
Buah merupakan perkembangan dari bakal buah (ovarium) setelah proses pembuahan (fertilization) yang terdiri dari kulit buah (pericarp) dan biji. Buah biasanya berfungsi sebagai pembungkus dan pelindung biji. Aneka rupa dan bentuk buah tidak terlepas kaitannya dengan fungsi utama buah, yakni sebagai pemancar biji tumbuhan. Dari sudut pandang evolusi, biji merupakan embrio atau tumbuhan kecil yang termodifikasi sehingga dapat bertahan lebih lama pada kondisi yang kurang sesuai untuk pertumbuhan. Dengan adanya buah dan biji, tumbuhan dapat mempertahankan jenisnya sekaligus menyebar ke tempat lain.
Buah juga terbentuk dengan melalui pericarp buah yang berasal dari dinding ovary matang. Kulit buah tersusun atas lapisan exocarp adalah lapisan terluar dari pericarp (biasanya merupakan lapisan tipis), mesocarp adalah lapisan dibawah exocarp (satu atau lebih) dan kadang lebih tebal, dan endocarp adalah lapisan terdalam, berdinding tebal dan mengeras pada saat matang (Nurdiana, 2020).
Buah adalah hasil reproduksi antara putik dan serbuk sari pada tumbuhan. Buah termasuk organ pada tumbuhan berbunga yang merupakan perkembangan lanjutan dari bakal buah (ovarium). Buah biasanya membungkus dan melindungi biji. Aneka rupa dan bentuk buah tidak terlepas kaitannya dengan fungsi utama buah, yakni sebagai pemencar biji tumbuhan (Ramdhini et al., 2021).