Az infúzió elkészítéséhez a vizet, az ecetet és a fűszereket felforraljuk, levesszük a tűzről, és lefedve hagyjuk állni legalább 1 órán át, hogy az infúzió magába szívja az aromákat.
Közben a gombát megtisztítjuk, és ha szükséges, félbe vagy negyedeljük. Keverje össze az olajokat, készítse elő az üveget.
Forraljuk fel az infúziót, adjuk hozzá a gombát, és forraljuk vissza. A gombát leszűrjük, és még forrón beletesszük az üvegbe. Fedjük be a gyógynövényekkel és a fűszerekkel, majd öntsük rá az olajos keveréket. Zárja le az edényt.
Vargánya, shiitake gomba és gomba: a gomba legyen kicsi, szilárd és féregmentes!
Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:
Felhasználási tippek:
- főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére
- fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas