🙂🙂 Olajban pácolt gomba

Hozzávalók 1 üveg pácolt gombához

 - 650 g gomba

 - 250 ml víz

 - 350 ml fehérbor ecet

 - 1 ek szemes bors

 - 1 ek mustármag

 - 0.5 ek borókabogyó

 - 2 gerezd fokhagyma (hámozott)

 - 3 db babérlevél

 - 60 g tengeri só

olajos pác

 - 180 g kukoricacsíra olaj

 - 60 g olívaolaj

 - 8 db szemes bors

 - 0.5 tk mustármag

 - 4 db borókabogyó

 - 1 db babérlevél

 - petrezselyem

 - kakukkfű

Elkészítés:

Az infúzió elkészítéséhez a vizet, az ecetet és a fűszereket felforraljuk, levesszük a tűzről, és lefedve hagyjuk állni legalább 1 órán át, hogy az infúzió magába szívja az aromákat.

Közben a gombát megtisztítjuk, és ha szükséges, félbe vagy negyedeljük. Keverje össze az olajokat, készítse elő az üveget.

Forraljuk fel az infúziót, adjuk hozzá a gombát, és forraljuk vissza. A gombát leszűrjük, és még forrón beletesszük az üvegbe. Fedjük be a gyógynövényekkel és a fűszerekkel, majd öntsük rá az olajos keveréket. Zárja le az edényt.

Vargánya, shiitake gomba és gomba: a gomba legyen kicsi, szilárd és féregmentes!

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060