Організація
харчування в ДНЗ
Вітамін А, В, С, Е, Д, - кожен їх кругом знайде.
Вітамін А, В, С, Е, Д, - кожен їх кругом знайде.
В рибі, яйцях, фруктах, дині, в моркві, полуниці, сливі...
В рибі, яйцях, фруктах, дині, в моркві, полуниці, сливі...
Харчування дітей у дошкільному навчальному закладі №2 «малятко»
Харчування дітей у дошкільному навчальному закладі №2 «малятко»
здійснюється відповідно до:
здійснюється відповідно до:
Закону України "Про освіту" (зі змінами, ст. 25)
Закону України "Про освіту" (зі змінами, ст. 25)
Закону України "Про дошкільну освіту" (зі змінами, ст. 35)
Закону України "Про дошкільну освіту" (зі змінами, ст. 35)
Закону України " Про охорону дитинства"
Закону України " Про охорону дитинства"
Закону України "Про молоко та молочні продукти"
Закону України "Про молоко та молочні продукти"
Постанови Кабінету Міністрів України від 22.11.04 №1591 "Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах"
Постанови Кабінету Міністрів України від 22.11.04 №1591 "Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах"
Спільних наказів МОЗ України, МОН України від 01.06.2005 №242/329 "Про затвердження Порядку організації Харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах"
Спільних наказів МОЗ України, МОН України від 01.06.2005 №242/329 "Про затвердження Порядку організації Харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах"
від17.04.2006 №298/227 "Про затвердження Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах" (зі змінами, внесеними згідно з наказом освіти і науки, молоді та спорту від 26.02.2013 №202/165)
від17.04.2006 №298/227 "Про затвердження Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах" (зі змінами, внесеними згідно з наказом освіти і науки, молоді та спорту від 26.02.2013 №202/165)
Наказу МОЗ України від 24.03.2016 №234 "Про затвердження санітарного регламенту для дошкільних навчальних закладів"
Наказу МОЗ України від 24.03.2016 №234 "Про затвердження санітарного регламенту для дошкільних навчальних закладів"
Раціональне харчування - найважливіша умова збереження життя й здоров'я людини
Раціональне харчування - найважливіша умова збереження життя й здоров'я людини
Дитячий організм відрізняється від дорослого швидким розвитком, формуванням і становленням структури багатьох органів і систем. Раціональний режим харчування, його збалансованість раціону є основними умовами для підвищення опору дитячого організму до захворювань, для нормального росту і розвитку дітей, які виховуються в дошкільному навчальному закладі.
Дитячий організм відрізняється від дорослого швидким розвитком, формуванням і становленням структури багатьох органів і систем. Раціональний режим харчування, його збалансованість раціону є основними умовами для підвищення опору дитячого організму до захворювань, для нормального росту і розвитку дітей, які виховуються в дошкільному навчальному закладі.
Відповідно до штатного розпису харчоблок дошкільного навчального закладу укомплектований кваліфікованими кадрами:
Відповідно до штатного розпису харчоблок дошкільного навчального закладу укомплектований кваліфікованими кадрами:
кухар - Панченко Валентина Семенівна
кухар - Панченко Валентина Семенівна
кухар – Романчук Світлана Іванівна
кухар – Романчук Світлана Іванівна
У закладі встановлено триразове збалансоване харчування, в літній оздоровчий період вводиться додатковий сніданок, під час якого діти споживають соки, фрукти.
У закладі встановлено триразове збалансоване харчування, в літній оздоровчий період вводиться додатковий сніданок, під час якого діти споживають соки, фрукти.
Дошкільний навчальний заклад забезпечується продуктами харчування відповідно до перспективних і поточних заявок, проводиться контроль виконання заявок постачальниками: своєчасність завезення продуктів, їхня якість, наявність супроводжуючих документів.
Дошкільний навчальний заклад забезпечується продуктами харчування відповідно до перспективних і поточних заявок, проводиться контроль виконання заявок постачальниками: своєчасність завезення продуктів, їхня якість, наявність супроводжуючих документів.
Видача страв страв помічниками вихователів на групи проводиться відповідно до графіку видачі іжі та у відповідному одязі, посуду з відповідним маркуванням.
Видача страв страв помічниками вихователів на групи проводиться відповідно до графіку видачі іжі та у відповідному одязі, посуду з відповідним маркуванням.
Розподіл їжі за калорійністю протягом дня становить :
Розподіл їжі за калорійністю протягом дня становить :
- Сніданок 25%;
- Сніданок 25%;
- Обід 35%;
- Обід 35%;
- Вечеря 20%;
- Вечеря 20%;
Тривалість сніданку і вечері по 20 хв., обід 25-30 хв.
Тривалість сніданку і вечері по 20 хв., обід 25-30 хв.
Орієнтовний об'єм готових страв та окремих продуктів для дітей різних вікових груп (у грамах) згідно Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах
Орієнтовний об'єм готових страв та окремих продуктів для дітей різних вікових груп (у грамах) згідно Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах
У дошкільному навчальному закладі ведеться планомірна робота щодо формування навичок культури харчування дошкільнят згідно програмових вимог. За кожною дитиною закріплене згідно її зросту постійне місце за столом. Перед кожним прийомом їжі стіл сервірується згідно меню.
У дошкільному навчальному закладі ведеться планомірна робота щодо формування навичок культури харчування дошкільнят згідно програмових вимог. За кожною дитиною закріплене згідно її зросту постійне місце за столом. Перед кожним прийомом їжі стіл сервірується згідно меню.
Дошкільників вихователі вчать сідати за столи охайними, з вимитими руками, користуватися столовими приборами.
Дошкільників вихователі вчать сідати за столи охайними, з вимитими руками, користуватися столовими приборами.
Починаючи з молодшого дошкільного віку по групах організовано чергування по сервіруванню столів і прибиранню посуду з використанням санітарного одягу (фартушки, косинки).
Починаючи з молодшого дошкільного віку по групах організовано чергування по сервіруванню столів і прибиранню посуду з використанням санітарного одягу (фартушки, косинки).
Питання раціонального харчування дітей постійно включаються у тематику батьківських зборів, консультацій для батьків, висвітлюються у інформаційних куточках. Для правильної організації харчування дітей вдома батьки повинні знати режим і специфіку харчування дітей у дошкільному навчальному закладі, тому щодня в інформаційних куточках дошкільного навчального закладу та групах вивішується меню із зазначенням виходу страв.
Питання раціонального харчування дітей постійно включаються у тематику батьківських зборів, консультацій для батьків, висвітлюються у інформаційних куточках. Для правильної організації харчування дітей вдома батьки повинні знати режим і специфіку харчування дітей у дошкільному навчальному закладі, тому щодня в інформаційних куточках дошкільного навчального закладу та групах вивішується меню із зазначенням виходу страв.
Для частування дітей у дні народження, інші свята можна використовувати приготовлені у закладі пиріг, пиріжки або принесені батьками фрукти, печиво (промислового виробництва). З метою попередження захворюваності гострими кишковими інфекціями та харчових отруєть дітей суворо заборонено приносити у дошкільний навчальний заклад кремові вироби (торти, тістечка), морозиво, напої у тому числі солодкі газовані води.
Для частування дітей у дні народження, інші свята можна використовувати приготовлені у закладі пиріг, пиріжки або принесені батьками фрукти, печиво (промислового виробництва). З метою попередження захворюваності гострими кишковими інфекціями та харчових отруєть дітей суворо заборонено приносити у дошкільний навчальний заклад кремові вироби (торти, тістечка), морозиво, напої у тому числі солодкі газовані води.
Для збереження апетиту не рекомендується годувати дитину вдома вранці, перед відвідуванням дошкільного навчального закладу.
Для збереження апетиту не рекомендується годувати дитину вдома вранці, перед відвідуванням дошкільного навчального закладу.
Раціональне харчування в дошкільному навчальному закладі передбачає обов'язкове складання меню. Примірне двотижневе меню складається відповідно до сезонного період року та погоджується Управлінням Держпродспоживслужби в м.Олевська.
Раціональне харчування в дошкільному навчальному закладі передбачає обов'язкове складання меню. Примірне двотижневе меню складається відповідно до сезонного період року та погоджується Управлінням Держпродспоживслужби в м.Олевська.
Примірне двотижневе меню складається з урахуванням забезпечення сезонними продуктами: свіжими (консервованими) овочами, фруктами (сухофруктами), соками. Як приправу та спеції в дошкільному навчальному закладі використовується лавровий лист. У харчуванні дітей забороняється застосування оцту, натуральної кави, напоїв з неї.
Примірне двотижневе меню складається з урахуванням забезпечення сезонними продуктами: свіжими (консервованими) овочами, фруктами (сухофруктами), соками. Як приправу та спеції в дошкільному навчальному закладі використовується лавровий лист. У харчуванні дітей забороняється застосування оцту, натуральної кави, напоїв з неї.
Частота та обсяг завозу продуктів харчування і продовольчої сировини до дошкільного закладу залежать від терміну їх реалізації та кількості дітей, які відвідують заклад. Частота завозу продуктів харчування до дошкільного навчального закладу становить: молоко 2,5% - 2 рази на тиждень, сир кисломолочний 9% - 2 рази на тиждень, сметана 20% - 2 рази на тиждень, , вершкове масло 73% - 1 раз на тиждень, яйця курячі - 1 раз на тиждень, м’ясо - 1 раз на тиждень, кури - 2 рази на тиждень, риба - 2 рази на тиждень, хліб білий та житній -3 разина тиждень.
Частота та обсяг завозу продуктів харчування і продовольчої сировини до дошкільного закладу залежать від терміну їх реалізації та кількості дітей, які відвідують заклад. Частота завозу продуктів харчування до дошкільного навчального закладу становить: молоко 2,5% - 2 рази на тиждень, сир кисломолочний 9% - 2 рази на тиждень, сметана 20% - 2 рази на тиждень, , вершкове масло 73% - 1 раз на тиждень, яйця курячі - 1 раз на тиждень, м’ясо - 1 раз на тиждень, кури - 2 рази на тиждень, риба - 2 рази на тиждень, хліб білий та житній -3 разина тиждень.
М'ясні страви готуються - 3 рази на тиждень, рибні - 2 рази на тиждень, сирні - 2 рази на тиждень.
М'ясні страви готуються - 3 рази на тиждень, рибні - 2 рази на тиждень, сирні - 2 рази на тиждень.
Консерви м'ясні, рибні не використовуються.
Консерви м'ясні, рибні не використовуються.
Видача готових страв дозволяється тільки після зняття проби сестри медичної.
Видача готових страв дозволяється тільки після зняття проби сестри медичної.
З метою охорони здоров'я і життя дітей видача готових страв здійснюється безпосередньо після закінчення їх приготування. Працівники груп у чистому санітарному одязі (халат, фартух, хустка), чистими руками доставляють їжу у групи лише у промаркованих, закритих кришками відрах і каструлях. Час видачі готових страв з харчоблоку повинен збігатися з графіком видачі їжі та режимами дня груп.
З метою охорони здоров'я і життя дітей видача готових страв здійснюється безпосередньо після закінчення їх приготування. Працівники груп у чистому санітарному одязі (халат, фартух, хустка), чистими руками доставляють їжу у групи лише у промаркованих, закритих кришками відрах і каструлях. Час видачі готових страв з харчоблоку повинен збігатися з графіком видачі їжі та режимами дня груп.
Загальне керівництво за організацією харчування в дошкільному навчальному закладі здійснює завідувач дошкільного навчального закладу.
Загальне керівництво за організацією харчування в дошкільному навчальному закладі здійснює завідувач дошкільного навчального закладу.
Наказом дошкільного навчального закладу відповідальною особою за організацію харчування та додержання вимог санітарного законодавства у дошкільному навчальному закладі призначено сестру медичну старшу Хомутовську Н.М., яка:
Наказом дошкільного навчального закладу відповідальною особою за організацію харчування та додержання вимог санітарного законодавства у дошкільному навчальному закладі призначено сестру медичну старшу Хомутовську Н.М., яка:
· Забезпечує постійно організацію повноцінного та якісного харчування вихованців згідно із затвердженими нормами харчування.
· Забезпечує постійно організацію повноцінного та якісного харчування вихованців згідно із затвердженими нормами харчування.
· Складає перспективне меню на два тижня, меню – розклад.
· Складає перспективне меню на два тижня, меню – розклад.
· Контролює організацію харчування дітей у дошкільному навчальному закладі згідно вимогам «Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах».
· Контролює організацію харчування дітей у дошкільному навчальному закладі згідно вимогам «Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах».
· Забезпечує виконання грошових норм харчування дітей у дошкільному навчальному закладі.
· Забезпечує виконання грошових норм харчування дітей у дошкільному навчальному закладі.
· Організує постійний контроль за якістю продуктів харчування, наявністю супроводжувальних документів на них.
· Організує постійний контроль за якістю продуктів харчування, наявністю супроводжувальних документів на них.
· Контролює вихiд, безпеку i якiсть страв (бракераж готової продукції, дотримання технологiї їx приготування страв.
· Контролює вихiд, безпеку i якiсть страв (бракераж готової продукції, дотримання технологiї їx приготування страв.
· Контролює санiтарний стан харчоблоку та всіх приміщень дошкільного навчального закладу, дотримання правил особистої гiгієни персоналу.
· Контролює санiтарний стан харчоблоку та всіх приміщень дошкільного навчального закладу, дотримання правил особистої гiгієни персоналу.
· Проводить заняття з гiгiєни харчування й основ дитячого харчування, санiтарно - освiтню роботу, у тому числi бесiди щодо харчування дiтей у колективi та вдома (вечеря дитини вдома, харчування у вихiднi дні тощо).
· Проводить заняття з гiгiєни харчування й основ дитячого харчування, санiтарно - освiтню роботу, у тому числi бесiди щодо харчування дiтей у колективi та вдома (вечеря дитини вдома, харчування у вихiднi дні тощо).
· Контролює режим харчування і гігієну харчування у дошкільному навчальному закладі.
· Контролює режим харчування і гігієну харчування у дошкільному навчальному закладі.
· Працівники дошкільного навчального закладу, у тому числі харчоблоку, проходять медичні огляди два рази на рік.
· Працівники дошкільного навчального закладу, у тому числі харчоблоку, проходять медичні огляди два рази на рік.
Головним показником правильної організації харчування дітей у дошкільному навчальному закладі є: гарне почуття дітей, відсутність захворювань та високий показник відвідуваності
Головним показником правильної організації харчування дітей у дошкільному навчальному закладі є: гарне почуття дітей, відсутність захворювань та високий показник відвідуваності
Згідно рішення №756, №757 від 25.12.2021р.XVI сесії VIII скликання Олевської міської ради "Про затвердження вартості харчування одного дітодня в центрах розвитку дитини та дошкільних навчальних закладах Олевської міської ради", "Про затвердження Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у центрах розвитку дитини та дошкільних навчальних закладах Олевської міської ради" та з метою поліпшення якості харчування та впровадження нового меню, затвердженого наказом МОЗ України №2441 від 05.11.2021р.
Згідно рішення №756, №757 від 25.12.2021р.XVI сесії VIII скликання Олевської міської ради "Про затвердження вартості харчування одного дітодня в центрах розвитку дитини та дошкільних навчальних закладах Олевської міської ради", "Про затвердження Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у центрах розвитку дитини та дошкільних навчальних закладах Олевської міської ради" та з метою поліпшення якості харчування та впровадження нового меню, затвердженого наказом МОЗ України №2441 від 05.11.2021р.
збільшено вартість харчування відповідно до вікових категорій
збільшено вартість харчування відповідно до вікових категорій
з 01 січня 2022 року:
з 01 січня 2022 року:
на дітей віком від 0 до 4-х років у розмірі 45,00грн.
на дітей віком від 0 до 4-х років у розмірі 45,00грн.
на дітей віком від 4-х років у розмірі 50,00грн.
на дітей віком від 4-х років у розмірі 50,00грн.
Відповідно Порядку встановлення плати для батьків, до ст.35 ЗУ "Про дошкільну освіту" батьки вносять плату за харчування у дошкільних установах у розмірі 60 відсотків від вартості харчування на день.
Відповідно Порядку встановлення плати для батьків, до ст.35 ЗУ "Про дошкільну освіту" батьки вносять плату за харчування у дошкільних установах у розмірі 60 відсотків від вартості харчування на день.
Тобто доплата за харчування за один день перебування дитини в дошкільному закладі буде складати:
Тобто доплата за харчування за один день перебування дитини в дошкільному закладі буде складати:
на дітей віком від 0 до 4-х років - 27 грн.
на дітей віком від 0 до 4-х років - 27 грн.
на дітей віком від 4-х років - 30 грн.
на дітей віком від 4-х років - 30 грн.
Наприклад, якщо дитина 10 днів за місяць відвідувала дошкільний заклад, то вартість харчування за місяць буде складати:
Наприклад, якщо дитина 10 днів за місяць відвідувала дошкільний заклад, то вартість харчування за місяць буде складати:
на дітей віком від 0 до 4-х років - 270 грн.
на дітей віком від 0 до 4-х років - 270 грн.
на дітей віком від 4-х років - 300 грн.
на дітей віком від 4-х років - 300 грн.
Шановні батьки!!!
При сплаті ОБОВ’ЯЗКОВО вказуйте номер садочка
(ДНЗ №2 «Малятко»), прізвище, ім’я та по батькові дитини.
РАХУНОК ДЛЯ ОПЛАТИ ЗА ХАРЧУВАННЯ станом на 01.01.2022р.
Р/Р UA858201720314221013201025818
(відповідно до закону «Про дошкільну освіту» плата за харчування вноситься наперед до десятого числа поточного місяця)
(відповідно до закону «Про дошкільну освіту» плата за харчування вноситься наперед до десятого числа поточного місяця)
У разі несплати в установлені строки, ці суми стягуються в порядку, визначеному чинним законодавством
У разі несплати в установлені строки, ці суми стягуються в порядку, визначеному чинним законодавством
(у разі несплати батьками, або особами, які їх замінюють, протягом двох місяців, дитина може бути відрахована з центру розвитку дитини)
(у разі несплати батьками, або особами, які їх замінюють, протягом двох місяців, дитина може бути відрахована з центру розвитку дитини)
Від плати за харчування звільняються:
Від плати за харчування звільняються:
100% - діти учасників АТО, діти з інвалідністю;
100% - діти учасників АТО, діти з інвалідністю;
50% - діти багатодітних сімей.
50% - діти багатодітних сімей.
Від плати за харчування звільняються з дня подачі документів до Олевської міської ради
Від плати за харчування звільняються з дня подачі документів до Олевської міської ради