Đây là loại thức uống có nguồn gốc từ thực vật, chính xác hơn là được làm từ đậu nành và nước. Người ta ngâm đậu trong nước qua đêm và sau đó đem xay với nước để làm ra sữa đậu nành.

Uống sữa đậu nành có mập không? Trong những năm gần đây, nhiều người đã dần thay thế các loại sữa từ động vật bằng các lựa chọn có nguồn gốc từ thực vật với mong muốn những lựa chọn thay thế này sẽ mang lại sức khỏe tốt hơn, góp phần bảo vệ môi trường.

Theo nghiên cứu, trong 1 cốc sữa đậu nành có chứa những thành phần dinh dưỡng sau:

• Nước: 220gr

• Chất đạm: 6,34 g

• Chất béo: 3,59 g

• Chất xơ: 0,49 g

• Carbohydrate: 12 g

Có thể bạn vẫn nghĩ cholesterol trong cơ thể rất có hại? Chúng cũng có chức năng riêng và sẽ không gây hại nếu như không bị dư thừa. Cholesterol trong cơ thể giúp sản xuất các tế bào khỏe mạnh. Nếu dư thừa, chúng sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất béo tích tụ và phát triển trong động mạch làm máu lưu thông khó khăn.

Khi chúng lắng đọng và trở thành các cục máu đông, bạn sẽ bị đột quỵ hoặc đau tim. Theo một phân tích tổng hợp thì khi tiêu thụ 50gr đậu nành mỗi ngày sẽ làm giảm 9.3% tổng lượng cholesterol và giảm được 13% cholesterol xấu (LDL) nhưng vẫn không ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol tốt (HDL) có trong huyết thanh.

Phụ nữ đang trong giai đoạn tiền mãn kinh thường sử dụng liệu pháp nội tiết để giảm đi các cơn bốc hỏa và những tác động của thời kỳ tiền mãn kinh. Tuy nhiên, phương pháp điều trị này lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ liên quan đến các bệnh ung thư vú và đột quỵ. Nhiều người tin rằng các sản phẩm từ đậu nành sẽ giúp ích cho phụ nữ ở giai đoạn này. Vì trong đậu nành có isoflavone giúp tăng cường estrogen trong cơ thể.

Các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã chỉ ra rằng, phụ nữ tiêu thụ nhiều đậu nành trong suốt cuộc đời có nguy cơ mắc ung thư vú tiền mãn kinh thấp hơn đến 59%. Tại hòa Kỳ, các nghiên cứu thực hiện trên phụ nữ ung thư vú cho thấy những người phụ nữ ăn nhiều isoflavone có trong đậu nành nhiều nhất có nguy cơ tử vong thấp hơn đến 21% so với phụ nữ khác.

Chế độ ăn uống có nhiều sản phẩm làm từ đậu nành của các quốc gia châu Á sẽ cung cấp đầy đủ isoflavone cho nam giới, đặc biệt là genistein và daidzein. Isoflavone thu thập các mô trong tuyến tiền liệt hoạt động như một lớp màn chắn chống ung thư tuyến tiền liệt.

Một cốc sữa đậu nành có chứa đến 6,34 gr protein, không giống như các loại sữa có nguồn gốc thực vật khác, đậu nành chứa đến 9 loại axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể.

Cơ thể bạn sử dụng canxi để giúp duy trì các mô xương dày đặc và chắc khỏe. Mặt khác, sắt đóng vai trò giúp các mạch máu đỏ hoạt động bình thường bằng cách đảm bảo các mô trên cơ thể nhận được lượng Oxy cần thiết.

Trong sữa bò có chứa Lactose, một loại đường có trong sữa bò mà nhiều người không tiêu hóa được. Đôi khi còn dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và chuột rút. Mặt khác, casein cũng được tìm thấy trong sữa bò làm gây nên các triệu chứng dị ứng và trục trặc hệ thống miễn dịch, nhất là người bị nhiễm trùng xoang và hen suyễn. Sữa đậu nành không gây ra các vấn đề liên quan đến casein vì nó không chứa lactose, nên bất kì ai cũng có thể sử dụng sữa đậu nành an toàn.

Uống sữa đậu nành có mập không? Đây là vấn đề khiến nhiều người lo lắng khi có ý định sử dụng sữa đậu nành thay cho sữa bò. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng loại sữa có nguồn gốc thực vật này vì chúng chứa hàm lượng calo trung bình. Sữa đậu nành cũng giúp kiểm soát cảm giác no, giảm thèm ăn.