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Le vitamine sono composti organici che hanno la funzione regolatrice: sono indispensabili in piccole quantità per il funzionamento dell’organismo.
Le vitamine sono composti organici che hanno la funzione regolatrice: sono indispensabili in piccole quantità per il funzionamento dell’organismo.
Le vitamine sono 13: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K.
Le vitamine sono 13: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K.
Vitamine idrosolubili
Vitamine idrosolubili
Le vitamine idrosolubili nell’organismo vengono eliminate rapidamente e difficilmente abbiamo l’accumulo. Ne fanno parte tutte le vitamine del gruppo B e la vitamina C. Si sciolgono nell'acqua.
vitamine liposolubili
vitamine liposolubili
Le vitamine liposolubili vengono immagazzinate nel tessuto adiposo per cui vengono smaltite più lentamente. Ne fanno parte le vitamine A, D, E, K.
plumcake alle carote e arance
plumcake alle carote e arance
Ingredienti
- 300g di farina
- 200g di zucchero di canna
- 3 uova
- 160g di burro
- 1 succo d’arancia filtrato
- 180g di carote (già pulite)
- 1 scorza di limone grattugiata
- 1 bustina di lievito
Preparazione:
Dopo aver lavato le carote, pelarle, tritarle finemente. Lavare anche l’arancia, grattugiare la scorza e, utilizzando uno spremiagrumi, ricavarne il succo. Dividere i tuorli dagli albumi, mettere in una terrina i tuorli e lo zucchero, iniziare a lavorare gli ingredienti con una frusta, dopo aggiungi zucchero, burro, carote, la scorza e il succo d’arancia e mescolare bene.
Dopo aver lavato le carote, pelarle, tritarle finemente. Lavare anche l’arancia, grattugiare la scorza e, utilizzando uno spremiagrumi, ricavarne il succo. Dividere i tuorli dagli albumi, mettere in una terrina i tuorli e lo zucchero, iniziare a lavorare gli ingredienti con una frusta, dopo aggiungi zucchero, burro, carote, la scorza e il succo d’arancia e mescolare bene.
In un’altra ciotola montare a neve gli albumi, dopo di che aggiungerli nella ciotola e continua a mescolare dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto denso e spumoso.
In un’altra ciotola montare a neve gli albumi, dopo di che aggiungerli nella ciotola e continua a mescolare dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto denso e spumoso.
Imburra accuratamente uno stampo e versare il composto. Cuocere in forno a 170°C per 45 minuti. Verificare con uno stuzzicadenti la cottura. Prima di toglierla dallo stampo farla raffreddare. Spolverare con dello zucchero a velo.
Imburra accuratamente uno stampo e versare il composto. Cuocere in forno a 170°C per 45 minuti. Verificare con uno stuzzicadenti la cottura. Prima di toglierla dallo stampo farla raffreddare. Spolverare con dello zucchero a velo.
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