La digestione comincia dalla bocca. La bocca è una cavità orale che viene aperta e chiusa dalle labbra e dalle mascelle ed è delimitata dalle guance.
Al suo interno sono presenti la lingua che è un organo muscolare e 20 denti da bambino che diventano 32 da adulti.
I denti tritano il cibo mentre viene mescolato con la saliva, che comincia a scomporre e a digerire gli amidi tramite un suo componente: la ptialina.
Il miscuglio che si ottiene è chiamato bolo, viene deglutito, cioè passa nella faringe prima e nell'esofago poi, per raggiungere lo stomaco.
L'esofago è uno stretto tubo lungo 25 cm circa che è posizionato davanti alla colonna vertebrale supera il diaframma e sbuca nello stomaco dove ha il compito di far arrivare il bolo.
APPROFONDIMENTI
La lingua ospita le papille gustative, ovvero delle terminazioni nervose che ci permettono di percepire i gusti e i sapori.
La bocca interviene anche nella respirazione e nella fonetica essendo collegata alla faringe che fa parte sia dell' apparato digerente, sia di quello respiratorio.