午餐供應委員會

苗栗縣大湖國民小學午餐委員會實施辦法

一、依據：苗栗縣學校午餐供應執行要點：學校供應午餐，應成立學校午餐工作推行委員會(以下簡稱委員會)，由校長、各處室主任、衛生組長、校護、教師、教師及家長代表。委員會以校長為主任委員，執行秘書由校長指派教職員擔任之。學校得視情況組織工作小組，分擔學校之午餐工作。每學期應召開委員會議至少兩次，必要時得由主任委員召開臨時會議。

二、學校午餐工作推行委員會組織與職掌

（一）主任委員:由校長擔任之，綜理本委員會ㄧ切事宜。

（二）委員:教務主任、訓導主任、總務主任、幼稚園園長、人事、會計主任、衛生組長、校護、教師及家長代表等10名。

（三）執行秘書:

1.執行午餐工作事宜。

2.協調各組工作及對外聯繫

3.廚房人員工作分配、監督與管理

4.財產登記及保管

5.督導庫房管理

6.各種報表之記載、填報及資料處理

7.午餐經費處理

8.午餐食譜檢核與公告

9.午餐偶發事件之處理

10.其他有關午餐事宜

（四）工作小組:全體教職員及廚工

1.物資採購:總務處。

2.監廚驗收:執行秘書及廚工。

3.廚工管理：執行秘書。

4.倉庫管理: 執行秘書。

5.營養教育：訓導處、健康中心 幼兒園及教務處。

6.會 計: 會計主任

7.出 納: 出納

8.資料整理: 執行秘書。

9.查 核:教師代表及家長代表

（五）稽核小組：訓導主任、教務主任 體衛組長、教師代表 會計主任及家長代表。

1.抽查庫存物資。

2.抽查核對報表記載之正確性。

3.抽驗、採購食物品質。

4.審查午餐餐單及經費收支。

（六）研究設計小組：執行秘書、護理師 教務主任 幼兒園主任。

1.午餐食譜研訂。

2.午餐營養分析。

3.工作方法之研究設計改進、創新。

4.定期召開午餐工作檢討會。

（七）教育訓練小組：教務處、訓導處、幼兒園 體衛組長、各年級級任導師。

1、營養教學。

2、飲食禮儀指導訓練。

3、定期辦理營養常識測驗。

4、舉辦營養教學觀摩。

三、本計劃由行政會議研訂並經校長核准後實施之，修正時亦同。