Base Crema Gialla +++ (in peso)

50 - Latte intero

3 - Latte in polvere magro

17 - Panna 35%

10 - Tuorli d'uovo

15 - Saccarosio

3 - Destrosio

1,5 - Zucchero invertito

0,5 - Farina di semi di Carrube

Base Crema Gialla ++(in peso)

58 - Latte intero

3 - Latte in polvere magro

12- Panna 35%

6 - Tuorli d'uovo

16 - Saccarosio

3 - Destrosio

1,5 - Zucchero invertito

0,5 - Farina di semi di Carrube

Base Crema Bianca +++ (in peso)

60 - Latte intero

2,5 - Latte in polvere magro

20 - Panna 35%

13 - Saccarosio

2,5 - Destrosio

1,5 - Sciroppo di glucosio

0,5 - Farina di semi di Carrube

Base Crema Bianca ++ (in peso)

63 - Latte intero

3 - Latte in polvere magro

16 - Panna 35%

13,5 - Saccarosio

2,5 - Destrosio

1,5 - Sciroppo di glucosio

0,5 - Farina di semi di Carrube

Base Crema Cioccolato +++ (in peso)

50 - Latte intero

3 - Latte in polvere magro

12 - Panna 35%

10 - Tuorli d'uovo

14 - Saccarosio

3 - Destrosio

1,5 - Zucchero invertito

6 - Cacao 22/24

0,5 - Farina di semi di Carrube

Base Crema Nocciola +++ (in peso)

58 - Latte intero

3,5 - Latte in polvere magro

6 - Panna 35%

4 - Tuorli d'uovo

16 - Saccarosio

3 - Destrosio

2,5 - Zucchero invertito

0,5 - Cacao 22/24

6 - Pasta nocciola

0,5 - Farina di semi di Carrube

Base Crema Gianduia +++ (in peso)

55 - Latte intero

2,5 - Latte in polvere magro

10 - Panna 35%

5 - Tuorli d'uovo

15 - Saccarosio

3 - Destrosio

2 - Zucchero invertito

3 - Cacao 22/24

4 - Pasta nocciola

0,5 - Farina di semi di Carrube