Embedded Files
Potravina
Potravina
1. pečivo, obilniny, ryža, cestoviny, strukoviny, zemiaky
1. pečivo, obilniny, ryža, cestoviny, strukoviny, zemiaky
2. zelenina a ovocie
2. zelenina a ovocie
3. mliečne výrobky, mäso, ryby, vajcia, sója
3. mliečne výrobky, mäso, ryby, vajcia, sója
4. tuky a oleje
4. tuky a oleje
5. nápoje (okrem alkoholu)
5. nápoje (okrem alkoholu)
Živiny
Živiny
1. sacharidy, bielkoviny, vláknina, vitamín B, minerály
1. sacharidy, bielkoviny, vláknina, vitamín B, minerály
2. kyselina listová, draslík, vitamín C, vláknina, biogénne prvky
2. kyselina listová, draslík, vitamín C, vláknina, biogénne prvky
3. bielkoviny, železo, vápnik, vitamín B, mastné kyseliny
3. bielkoviny, železo, vápnik, vitamín B, mastné kyseliny
4. vitamíny ADE, esenciálne mastné kyseliny
4. vitamíny ADE, esenciálne mastné kyseliny
5. voda
5. voda
Potrava
Potrava
- je zdrojom stavebných látok a energie
- je zdrojom stavebných látok a energie
- potrava človeka musí obsahovať všetky základné živiny v potrebnom množstve
- potrava človeka musí obsahovať všetky základné živiny v potrebnom množstve
- základné živiny sú cukry, tuky a bielkoviny
- základné živiny sú cukry, tuky a bielkoviny
- človek musí prijímať dostatočné množstvo vody, vitamínov, minerálov a vlákniny
- človek musí prijímať dostatočné množstvo vody, vitamínov, minerálov a vlákniny
Základné živiny - cukry, tuky a bielkoviny
Základné živiny - cukry, tuky a bielkoviny
Cukry
Cukry
sú zdrojom energie a zásobnou látkou (glykogén vo svaloch),
sú zdrojom energie a zásobnou látkou (glykogén vo svaloch),
jednoduché cukry sa nachádzajú v ovocí, mede a sladkostiach,
jednoduché cukry sa nachádzajú v ovocí, mede a sladkostiach,
zložité cukry sú v pečive, zemiakoch a cestovinách,
zložité cukry sú v pečive, zemiakoch a cestovinách,
1 g cukrov obsahuje 17 kJ (4 kcal) energie.
1 g cukrov obsahuje 17 kJ (4 kcal) energie.
Tuky
Tuky
sú zdrojom energie a zásobnou látkou,
sú zdrojom energie a zásobnou látkou,
ukladajú sa v tukových bunkách, najmä v podkožnom väzive,
ukladajú sa v tukových bunkách, najmä v podkožnom väzive,
vitamíny D, E, K, A sú rozpustné v tukoch,
vitamíny D, E, K, A sú rozpustné v tukoch,
1 g tukov obsahuje 38 kJ (9 kcal) energie.
1 g tukov obsahuje 38 kJ (9 kcal) energie.
Bielkoviny
Bielkoviny
stavebné látky nášho tela (vo svaloch a kostiach), hormóny a enzýmy,
stavebné látky nášho tela (vo svaloch a kostiach), hormóny a enzýmy,
sú zložené z aminokyselín,
sú zložené z aminokyselín,
živočíšne bielkoviny - mäso, mlieko, mliečne výrobky a vajcia,
živočíšne bielkoviny - mäso, mlieko, mliečne výrobky a vajcia,
rastlinné bielkoviny - strukoviny (sója, fazuľa, hrach, šošovica, cícer), pohánka, konopné semiačka,
rastlinné bielkoviny - strukoviny (sója, fazuľa, hrach, šošovica, cícer), pohánka, konopné semiačka,
1 g bielkovín obsahuje 17 kJ (4 kcal) energie, upratovaním spáliš 1000 kJ za hodinu.
1 g bielkovín obsahuje 17 kJ (4 kcal) energie, upratovaním spáliš 1000 kJ za hodinu.
Voda
Voda
viac ako polovicu tela človeka tvorí voda,
viac ako polovicu tela človeka tvorí voda,
vo vode sa rozpúšťajú vitamíny B a C,
vo vode sa rozpúšťajú vitamíny B a C,
vodu získavame pitím a z potravy,
vodu získavame pitím a z potravy,
spotreba vody je individuálna, pohybuje sa okolo 2,5 litra na deň (závislosti od veku, hmotnosti, pohlavia, vykonávanej činnosti, teploty okolia ...),
spotreba vody je individuálna, pohybuje sa okolo 2,5 litra na deň (závislosti od veku, hmotnosti, pohlavia, vykonávanej činnosti, teploty okolia ...),
počas dňa je potrebné dodržovať pitný režim,
počas dňa je potrebné dodržovať pitný režim,
minerálne vody majú zvýšený obsah rozpustených minerálov (vápnik, horčík...),
minerálne vody majú zvýšený obsah rozpustených minerálov (vápnik, horčík...),
bez vody človek prežije len niekoľko dní.
bez vody človek prežije len niekoľko dní.
Vitamíny
Vitamíny
vitamín A - ZDROJE: vajcia, mäso, ryby, olej, pečeň tresky (retinol), plodová a listová zelenina (karotén), VÝZNAM: zdravie očí, imunita, pokožka, využitie železa,
vitamín A - ZDROJE: vajcia, mäso, ryby, olej, pečeň tresky (retinol), plodová a listová zelenina (karotén), VÝZNAM: zdravie očí, imunita, pokožka, využitie železa,
vitamín D - ZDROJE: vzniká fotosyntézou v koži, VÝZNAM: zdravie kostí, inzulínová citlivosť, predchádzanie vysokému krvnému tlaku,
vitamín D - ZDROJE: vzniká fotosyntézou v koži, VÝZNAM: zdravie kostí, inzulínová citlivosť, predchádzanie vysokému krvnému tlaku,
vitamín E - VÝZNAM: antioxidant, ZDROJE: orechy, mandle, avokádo, olivový olej, špenát,
vitamín E - VÝZNAM: antioxidant, ZDROJE: orechy, mandle, avokádo, olivový olej, špenát,
vitamín K - VÝZNAM: zrážanie krvi, zdravie kostí a ciev, ZDROJE: vyrábajú ho symbiotické baktérie v črevách, listová zelenina,
vitamín K - VÝZNAM: zrážanie krvi, zdravie kostí a ciev, ZDROJE: vyrábajú ho symbiotické baktérie v črevách, listová zelenina,
vitamín B - skupina 8 vitamínov, VÝZNAM: metabolizmus, antioxidanty, nervová sústava, krvinky, ZDROJE: kvasnice, orechy, vnútornosti,
vitamín B - skupina 8 vitamínov, VÝZNAM: metabolizmus, antioxidanty, nervová sústava, krvinky, ZDROJE: kvasnice, orechy, vnútornosti,
vitamín C - VÝZNAM: imunita, zrážanie krvi, ZDROJE: ovocie a zelenina.
vitamín C - VÝZNAM: imunita, zrážanie krvi, ZDROJE: ovocie a zelenina.
Minerálne látky
Minerálne látky
vápnik Ca - VÝZNAM: kosti, zuby, tkanivá, ZDROJE: mliečne výrobky, listová zelenina, mak,
vápnik Ca - VÝZNAM: kosti, zuby, tkanivá, ZDROJE: mliečne výrobky, listová zelenina, mak,
horčík Mg - VÝZNAM: hospodárenie s energiou (ATP), ZDROJE: čokoláda, listová zelenina,
horčík Mg - VÝZNAM: hospodárenie s energiou (ATP), ZDROJE: čokoláda, listová zelenina,
fosfor P - VÝZNAM: zuby, kosti, ZDROJE: mliečne výrobky, ryby,
fosfor P - VÝZNAM: zuby, kosti, ZDROJE: mliečne výrobky, ryby,
draslík K - VÝZNAM: nervové a svalové bunky, ZDROJE: kiwi, losos, brokolica, banán,
draslík K - VÝZNAM: nervové a svalové bunky, ZDROJE: kiwi, losos, brokolica, banán,
železo Fe - VÝZNAM: krvotvorba, ZDROJE: orechy, kvasnice, sója, strukoviny, pečeň
železo Fe - VÝZNAM: krvotvorba, ZDROJE: orechy, kvasnice, sója, strukoviny, pečeň
jód I - VÝZNAM: štítna žľaza, ZDROJE: pridáva sa do kuchynskej soli
jód I - VÝZNAM: štítna žľaza, ZDROJE: pridáva sa do kuchynskej soli
Zelenina
Zelenina
Huby
Huby
zelenina a huby sú významným zdrojom vody, minerálnych látok, vitamínov a vlákniny,
zelenina a huby sú významným zdrojom vody, minerálnych látok, vitamínov a vlákniny,
vláknina je dôležitá pre správnu funkciu čriev.
vláknina je dôležitá pre správnu funkciu čriev.
zdroje:
- potravina - živiny: https://cs.wikipedia.org/wiki/V%C3%BD%C5%BEiva
- potravinová pyramída: Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=680809
- bielkoviny: By Smastronardo - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=36221596
- tuky: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/08/Sunflower_oil_and_sunflower.jpg
- cukry: By Nora Danageozian-Mansourian - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=72160535
- voda: By Roger McLassus - Picture taken and uploaded by Roger McLassus., CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=575581
- ovocie a zelenina: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:At_the_Fruit_and_Vegetable_Market_(10522428663).jpg#/media/File:At_the_Fruit_and_Vegetable_Market_(10522428663).jpg
- zelenina: Elina Mark [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], from Wikimedia Commons https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fa/Ecologically_grown_vegetables.jpg
- huby: George Chernilevsky [Public domain], from Wikimedia Commons https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/92/Edible_fungi_in_basket_2012_G2.jpg
- tabuľka nedostatok /nadbytok: https://en.wikipedia.org/wiki/Nutrition
Google Sites
Report abuse