Embedded Files
- tabuľka PSP -
- tabuľka PSP -
Enzýmy
Enzýmy
- látky bielkovinovej povahy
- látky bielkovinovej povahy
- každý enzým katalyzuje špecifickú reakciu napr. amyláza rozkladá škrob v ústnej dutine, pepsín bielkoviny v žalúdku
- každý enzým katalyzuje špecifickú reakciu napr. amyláza rozkladá škrob v ústnej dutine, pepsín bielkoviny v žalúdku
- vplyvom tepla denaturujú
- vplyvom tepla denaturujú
- využívajú sa v biotechnológiách (výroba antibiotík, piva, vína, liehu, mliečnych výrobkov ...)
- využívajú sa v biotechnológiách (výroba antibiotík, piva, vína, liehu, mliečnych výrobkov ...)
Mechanizmus pôsobenia enzýmov
Mechanizmus pôsobenia enzýmov
Činnosť enzýmov v tráviacej sústave
Činnosť enzýmov v tráviacej sústave
ŠKROB → amyláza → DEXTRÍNY → amyláza → MALTÓZA → maltáza → GLUKÓZA
ŠKROB → amyláza → DEXTRÍNY → amyláza → MALTÓZA → maltáza → GLUKÓZA
BIELKOVINY → pepsín → POLYPEPTIDY → trypsín → PEPTIDY → peptidázy → AMINOKYSELINY
BIELKOVINY → pepsín → POLYPEPTIDY → trypsín → PEPTIDY → peptidázy → AMINOKYSELINY
TUKY → lipáza → GLYCEROL a MASTNÉ KYSELINY
TUKY → lipáza → GLYCEROL a MASTNÉ KYSELINY
Vitamíny
Vitamíny
- z lat. vita = život
- z lat. vita = život
- majú rôzne chemické zloženie
- majú rôzne chemické zloženie
- väčšinu vitamínov prijímajú živočíchy z potravy
- väčšinu vitamínov prijímajú živočíchy z potravy
- vitamíny D, E, K, A sú rozpustné v tukoch, ukladajú sa do zásoby v tukových tkanivách
- vitamíny D, E, K, A sú rozpustné v tukoch, ukladajú sa do zásoby v tukových tkanivách
- vitamíny C a B sú rozpustné vo vode, do zásoby sa neukladajú
- vitamíny C a B sú rozpustné vo vode, do zásoby sa neukladajú
Nedostatok vitamínov rozpustných v tukoch
Nedostatok vitamínov rozpustných v tukoch
A - kožné ochorenia, poruchy zraku, trávenia a rastu
A - kožné ochorenia, poruchy zraku, trávenia a rastu
D - krivica, svalová slabosť
D - krivica, svalová slabosť
E - únava, úbytok krviniek, neplodnosť
E - únava, úbytok krviniek, neplodnosť
D - krivica
D - krivica
Nedostatok vitamínov rozpustných vo vode
Nedostatok vitamínov rozpustných vo vode
B12 - málokrvnosť
B12 - málokrvnosť
B6 - únava, pelagra, kožné choroby
B6 - únava, pelagra, kožné choroby
B5 - podráždenosť, poruchy metabolizmu
B5 - podráždenosť, poruchy metabolizmu
B2 - zastavenie rastu, kožné choroby
B2 - zastavenie rastu, kožné choroby
B1 - poruchy nervov, beri - beri
B1 - poruchy nervov, beri - beri
C - skorbut, znížená imunita
C - skorbut, znížená imunita
Hormóny
Hormóny
- z gr. hormó = vzbudzujem
- z gr. hormó = vzbudzujem
- hormóny zabezpečujú látkové riadenie tela
- hormóny zabezpečujú látkové riadenie tela
- hormóny hypotalamu riadia podmozgovú žľazu
- hormóny hypotalamu riadia podmozgovú žľazu
- melatonín podmieňuje biorytmus
- melatonín podmieňuje biorytmus
- podmozgová žľaza riadi ostatné žľazy, vzniká v nej aj rastový hormón
- podmozgová žľaza riadi ostatné žľazy, vzniká v nej aj rastový hormón
- tyroxín a parathormón riadia metabolizmus
- tyroxín a parathormón riadia metabolizmus
Podžalúdková žľaza vylučuje inzulín, ktorý riadi premenu cukrov. Jeho nedostatok sa prejavuje ako ochorenie diabetes (cukrovka). V nadobličkách sa tvorí adrenalín, ktorý pripravuje telo na zvýšenú aktivitu (stresový hormón). V pohlavných žľazách vznikajú pohlavné hormóny, ktoré vplývajú na vznik druhotných pohlavných znakov.
Podžalúdková žľaza vylučuje inzulín, ktorý riadi premenu cukrov. Jeho nedostatok sa prejavuje ako ochorenie diabetes (cukrovka). V nadobličkách sa tvorí adrenalín, ktorý pripravuje telo na zvýšenú aktivitu (stresový hormón). V pohlavných žľazách vznikajú pohlavné hormóny, ktoré vplývajú na vznik druhotných pohlavných znakov.
zdroje:
- pepsín: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e8/1PSO.png
- mechanizmus: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/15/Induced_fit_diagram_cs.svg
- pečeň tresky: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Russian_Cod_liver_in_an_opened_can.jpg
- slnečnica: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Sunflowers_seeds_food.jpg
- zelenina: By Ferdous - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=74406959
- mrkva: By 4028mdk09 - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=7862773
- opaľovanie: By William Kimmerle - Own work, CC BY 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=58216969
- vajce: By Amin - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=64406570
- ovocie: By No machine-readable author provided. Ionutzmovie assumed (based on copyright claims). - No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims)., CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12045328
- pečeň: By FotoosVanRobin from Netherlands - Pig's Liver, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=10379692
- kvasnice: By Hellahulla - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3141947
- mäso: By Unknown photographer - https://visualsonline.cancer.gov/details.cfm?imageid=2402, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=186710
- strukoviny: By Keith Weller, Agricultural Research Service, USDA - http://www.ars.usda.gov/is/graphics/photos/mar98/k6027-8.htm, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=30129923
- silueta: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Human_outline.svg
- hormóny, hlava: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Endocrine_central_nervous_en.svg
- hormńy, trup: By LadyofHats - made myself based on the information found on the wikipedia article, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11541604
Google Sites
Report abuse