Estudos mostram que:

• as catequinas do chá verde fornecem proteção contra doenças degenerativas;

• os polifenóis do chá verde (GTP) podem proteger contra as doenças de Parkinson e Alzheimer e outras doenças neurodegenerativas;

• os componentes do chá possuem efeitos antioxidantes, antimutagênicos e anticarcinogênicos e poderiam proteger os seres humanos contra o risco de câncer por agentes ambientais;

• o chá verde (e os chás pretos e Oolong em menor escala) podem reduzir o risco de muitas doenças crônicas;

• pode proteger contra o desenvolvimento de doenças coronárias através da redução dos níveis de glicose no sangue e do peso corporal (obesidade). 

Sem problemas, mas que tal ir tirando aos poucos para você realmente sentir o sabor do chá? Sim, você vai estranhar no começo, mas juro que depois você não vai entender o porquê que você adoçava. Isso funciona para todos, desde uma infusão de hortelã até um chá preto. 

ATENÇÃO COM O MEL! Se você quiser adoçar o chá com um pouco de mel, adicione o mel somente na hora que for beber. Isso porque quando o mel é despejado em água fervente ele libera algumas toxinas que fazem mal à saúde.

Quer adoçar o chá de um jeito diferente? Utilize lascas de canela ou casca de maçã (pode ser desidratada), vai trazer mais sabor e aroma, além de adoçar naturalmente.

Lancei o desafio! Chegar ao nível de tomar chá preto sem açúcar ;) Hummm, fica tão melhor!

Antes de tudo você precisa levar em consideração sua saúde: tem problemas de pressão, circulação, está amamentando? Busque aconselhamento de um médico ou profissional de saúde. Quando o chá entra no seu processo de reeducação alimentar, ele é mais uma ferramenta para te auxiliar. Ter saúde é praticar atividade física, beber água, dormir bem, comer frutas e vegetais, evitar alimentos ultra-processados, frituras e doces. 

Na sua reeducação alimentar pode entrar uma simples infusão de camomila (para diminuir a ansiedade), ou de hortelã (um digestivo entre as refeições), um chá verde (para acelerar o metabolismo na perda de peso), ou um poderoso blend de chá verde com hortelã, gengibre e limão (para diminuir o apetite). O chá e mais: praticar atividade física, beber água, dormir bem, comer frutas e vegetais, evitar alimentos ultra-processados, frituras e doces.  O chá vem pra te deixar mais feliz! Chá bom, chá gostoso, pra tomar sem fazer careta ;)

"Vou tomar chá o dia inteiro!" Calma. Se você fizer a receita do blend que eu mencionei acima à noite, pode ter dificuldade para dormir. Esse é somente um exemplo de que os chás também tem as melhores horas para serem consumidos e frequência, tudo de acordo com a SUA saúde.

Mas para cada ingrediente dar o seu melhor precisamos levar em consideração alguns itens: temperatura da água, tempo de infusão, quantidade do ingrediente e harmonização desses sabores. Uma infusão, ou um chá, para dar um up na nossa imunidade, mas sem tomar fazendo careta. Então, anote essa receita básica:

Para 250ml (uma caneca):

Ferver por 5 minutos uma rodela pequena de gengibre entre 0,5 -1cm, com uma lasca (pau) de canela.

Quando a temperatura da água baixar, (por exemplo, dá para colocar o dedinho na água rapidinho) acrescentar uma colher de chá de hortelã desidratada, tampar, e deixar infusionar por mais 4 minutos. 

Transferir o líquido para uma caneca e adicionar meia colher de chá de suco de limão (algumas gotas, ou as raspinhas). Adicionar mel à gosto somente na hora de beber.

Ao dar o primeiro gole, preste atenção no que você sente, que gosto tem, se evoca alguma memória. Feche os olhos, se for preciso, para se concentrar. 

Há infusões simples que podemos fazer em casa e que você pode analisar quais sensações que a bebida invoca, por exemplo:

• infusão de gengibre: anti-inflamatório, auxilia na digestão, termogênico natural, traz disposição. Experimente também com cravo e canela.

• infusão de canela: previne o envelhecimento precoce das células, ajuda a diminuir a resistência à insulina. Experimente também com chá verde e/ou casca de maçã.

• infusão de camomila: diminui a ansiedade, ótimo para beber antes de dormir, também auxilia na digestão. Experimente também com casca (ou rodela) de laranja.

• infusão de casca de mulungu: ajuda a diminuir a ansiedade e nervosismo, combate a insônia, tem efeito analgésico. ATENÇÃO: não é aconselhável para indivíduos que fazem uso de antidepressivos ou medicação para pressão baixa.

• infusão de erva-doce: diminui os gases, desconfortos estomacais e cólicas menstruais, também possui efeito calmante.

• infusão de hortelã: auxilia na digestão, a combater gripes e dores de garganta. Experimente também com chá verde.

• infusão de erva-mate tostada: melhora atenção e concentração, ajuda a baixar o colesterol ruim. Experimente também com chá preto.

• chás especiais - chá branco, verde, preto: existem chás especiais feitos da planta Camellia sinensis com sabores tão complexos (ou não) que podem te acalmar, energizar ou até mesmo te emocionar. Preste atenção quais sensações o chá especial invoca em você.

Um estudo da Universidade de Santa Catarina publicou que o consumo de chá verde, que é rico em polifenóis, pode oferecer uma proteção contra esse estresse muscular causado pelo exercício físico.

Porém se você tem uma dieta rica em ferro e proteínas, NÃO consuma o chá verde junto com as refeições, dê ao menos um intervalo de 1 hora. Isso porque o chá verde pode diminuir a absorção desses nutrientes no organismo.

O consumo do chá verde também pode fazer parte do pós-treino, irá mantê-lo hidratado, com os níveis de açúcar no sangue estáveis, além de reduzir as chances de inflamação. E claro, pode ser bem geladinho!