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Participe da próxima Master Degustação!
O chá do cacau brasileiro, feito com a casca da amêndoa do cacau!
Benefícios do chá do cacau, amor à primeira vista!
Um chá que é delicioso e nutritivo, tem uma cor cobre linda e um aroma riquíssimo de chocolate!
Possui substâncias de efeito estimulante e antidepressivo, como serotonina e dopamina, trazendo a sensação de prazer e conforto que ameniza os sintomas da TPM e da ansiedade, assim como a depressão e o estresse.
Rico em antioxidantes, é um aliado da saúde cardiovascular. O cacau facilita a circulação sanguínea, estabiliza a pressão arterial e regula o ritmo cardíaco, além de melhorar o humor!
O cacau é capaz de diminuir o dano celular causado pelos radicais livres e a inflamação, além disso a casca do cacau recompõe a falta de magnésio no organismo. Um dos sintomas da deficiência desse nutriente é a fadiga.
A pausa para o chá com aroma de chocolate chega como um abraço, esteja presente nesse momento, será amor à primeira vista!
Theobroma cacao L: benefícios da casca da amêndoa do cacau
Ela é rica em fibras e proteínas, além de possuir antioxidantes. Contém nutrientes essenciais como: magnésio, ferro, zinco, cálcio, vitaminas A e B.
Sabe o que acontece na maioria das vezes com a casca da amêndoa do cacau? Vai para o lixo! Essa preciosidade não recebe a devida importância tanto nutricional quanto gastronômica. Pode ir para o adubo ou alimentação de animais, mas a casca da amêndoa do cacau se torrada e triturada, também se torna chocolate em pó. Além do delicioso chá, claro. Após a infusão as cascas estão super macias pois foram hidratadas, assim para 100% de aproveitamento, inclua-a em receitas.
infusão da casca da amêndoa do cacau torrada e triturada
infusão da casca da amêndoa do cacau torrada e triturada
8g da casca para 250ml a 95°C, 5min de infusão.
Permite segunda infusão por 10min.
Puro, sem aromatizantes e conservantes.
terroir: sul da Bahia, BR
terroir: sul da Bahia, BR
intenso aroma de chocolate, antes e depois da infusão
sabor de chocolate, doce, suave e delicado, sem amargor, ideal para qualquer hora do dia
rico em teobromina, estimulante natural.
Minha experiência: eu desconhecia a existência do chá de cacau, ou melhor da casca da amêndoa do cacau, e fiquei curiosa, "será que tem gosto de chocolate?". Fiquei na dúvida se comprava ou não, e perguntei ao atendente da loja se esse chá era parecido com o chá preto, sorrindo, disse em resposta: "não se parece com chá preto, não se parece com nenhum outro chá, ele tem um sabor bem próprio dele" e para me convencer pediu que eu cheirasse um sachê do chá. Parecia que estava cheirando uma barra de chocolate! Me convenceu, só faltava descobrir o sabor.
Ganhei o chá de presente do meu marido, e disse que só iria fazê-lo em um momento especial. Abri a embalagem quase um mês depois de comprado, e já tinha esquecido como era aromático aquele chá! De olhos fechados, eu não queria parar de inspirar o aroma de chocolate que estava super intenso. Preparei a infusão. Expectativa alta. Amor ao primeiro gole. Casca de amêndoa do cacau, desprezada por tantos produtores, rende uma bebida riquíssima e saborosíssima, que você jura que derreteram um chocolate ali.
Pela manhã, te dá energia; à noite, te acalma. Uma xícara de felicidade com aroma de chocolate.
Como reaproveitar as cascas da amêndoa do cacau que foram utilizadas para o chá
Após filtrar o chá ou abrir o sachê, as cascas estão hidratadas e macias ainda com intenso aroma de chocolate. O sabor agora mais suave, porém parte dos nutrientes continuam presentes, por isso, inclua em panquecas, bolos, cookies ou bata na vitamina.
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