Mengapa Telur Bisa Beda Warna ? 

Telur adalah makanan yang mengandung protein berkualitas tinggi serta berbagai macam vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin B, dan folat. Pernahkan kamu bertanya-tanya kenapa cangkang kulit atau kerabang telur memiliki warna yang berbeda-beda? ada warna putih, krem, coklat, biru hingga hijau.Yuk simak penjelasan berikut ini : 

1. Faktor Genetika

Warna telur ditentukan oleh genetika ayam. Jenis ayam betina akan menunjukkan warna telur yang akan dihasilkannya.

2. Pigmen yang Dihasilkan

Warna kulit telur yang berbeda juga bisa berasal dari pigmen yang dihasilkan ayam. Pigmen utama pada kulit telur berwarna coklat. Ayam yang bertelur berwarna coklat akan menyimpan pigmen protoporfirin ini pada telur di akhir proses pembentukan cangkang.

Apakah telur cokelat lebih sehat daripada telur yang lebih berwarna terang?

Karena paling umum dijumpai adalah telur berwarna coklat, maka banyak yang beranggapan bahwa telur cokelat lebih sehat dan lebih alami daripada telur putih atau yang berwarna lebih terang.Nyatanya semua telur memiliki nutrisi yang sangat mirip, terlepas dari ukuran, kadar, atau warnanya. Telur mengandung banyak vitamin, mineral, dan protein berkualitas tinggi, semuanya terbungkus menjadi kurang dari 80 kalori.

Nah dari pada pusing pusing mikirin telur warna coklat atau warna yang lebih terang, Mending nikmatin Bubur ayam jamur hioko dipadukan dengan toping telur coklat bumbu ngohiong. Telur coklat bumbu ngohiong terbuat dari telur berkualitas dan dipadukan dengan rempah rempah serta tidak adanya bahan pengawet dan MSG menjadikan telur coklat bumbu ngohiong tak hanya nikmat tetapi juga sehat dan kaya akan nutrisi.