Рецензії-відгуки на освітньо-професійну програму РО
Відгук щодо співпраці ВСП БТЕФК ДТЕУ з ТОВ ЕЛМА
Договори про проходження практики
Договори про проведення практики
Угода про проведення практики (Національний заповідник "Давній Галич")
Договір про співпрацю між ТОВ "ЕЛМА МЕНЕДЖМЕНТ КВАЛІФІКОВАНИХ ПРАЦІВНИКІВ" та ВСП БТЕФК ДТЕУ
Договір про співпрацю між ТОВ "ТРЕЙДИНГ КАВА" та ВСП БТЕФК ДТЕУ
Договір про співпрацю (Колиба "ВИСОКИЙ ПЕРЕВАЛ" та ВСП БТЕФК ДТЕУ)
Договір про співпрацю ( Рестораном "СТАРА ВОРОХТА" та ВСП БТЕФК ДТЕУ)
Договір про співпрацю (Ресторан "Hallas hall" та ВСП БТЕФК ДТЕУ)
Договір про співпрацю (Відпочинковий комплекс "ГІРСЬКА ХАТИНА" та ВСП БТЕФК ДТЕУ)
Угода про співпрацю між ПЗВО "Івано-Франківська академія Івана Золотоустого" і ВСП БТЕФК ДТЕУ
Договір про співпрацю та використання інноваційних технологій (ВСП БТЕФК ДТЕУ та плавбасейн "Дельфін")
Гостьова лекція - шлях до удосконалення компетенцій
Успіх справи – в умінні побудувати спілкування…
Однією з важливих тем в підготовці спеціалістів сфери торгівлі та готельно-ресторанного господарства є формування культури і якості обслуговування. Концепції TQM (Total quality management, тобто загальне управління якістю) і CSR (corporate social responsibility, тобто корпоративна соціальна відповідальність) є принципово новим підходом до управління будь-якою організацією і вимагає впровадження певних принципів, серед яких є поліпшення якості послуг і торговельного обслуговування. Дане питання постає зараз не тільки перед великими, брендовими підприємствами, адже наявність високої культури та якості обслуговування відповідає соціальним та законодавчим запитам держави, сприятиме створенню позитивного іміджу та підвищенню конкурентоспроможності закладів сфери торгівлі і гостинності.
31 травня 2023 року в коледжі (на платформі Google МЕЕТ) відбулася гостьова лекція на тему «Причини виникнення, динаміка, наслідки, способи регулювання та попередження конфлікту» за участю Віри Ковальчук, кандидата педагогічних наук, доцента кафедри педагогіки та освітнього менеджменту ім. Б.Ступарика Прикарпатського національного університету ім. В.Стефаника. Лектор акцентувала увагу на важливості питань етики обслуговування, яка розпочинається із внутрішньої культури працівників; психології і конфліктології, постійній готовності до встановлення приязного контакту з споживачем, незалежно від його поточного психічного стану. Виступ супроводжувався дискусією, де студенти долучалися до вирішення виробничих ситуацій, розгляду психологічних етапів обслуговування, дослідження поведінки споживачів в залежності від темпераменту, рис характеру. Надзвичайно захоплива лекція та оригінальна подача матеріалу дозволила студентам зануритися в питання, які є надважливими у їхній спеціальності та поєднати їх із перспективами розвитку сфери торгівлі і готельно-ресторанного господарства за сучасних умов розвитку нашої держави та її післявоєнному відновленні.
Щиро вдячні Вірі Миколаївні Ковальчук за надзвичайно корисний освітній івент для студентів коледжу та сподіваємось на нові цікаві зустрічі!
Голова ЦК Оксана Рагулько
Співпраця коледжу із стейкхолдерами як умова підвищення ефективності підготовки майбутніх товарознавців, комерсантів
Те, що я чую - забуваю. Те, що я бачу й чую - трохи пам'ятаю. Те, що я чую, бачу, обговорюю - починаю розуміти. Коли чую, бачу, обговорюю й роблю - я набуваю знань і навичок.
Підприємництво, торгівля та біржова діяльність – найсучасніша та найбільш затребувана спеціальність бізнес-спрямування, що поєднує у собі спеціальні знання, уміння, та практичні навички щодо створення та здійснення успішного бізнесу, прибуткової торгівлі. Товарознавець є важливою фігурою в торгівлі - це спеціаліст, який добре знає виробництво товарів, має уявлення про основні властивості товарів і причини, що їх обумовили; він знає, які умови треба створювати, щоб забезпечити транспортування, зберігання та реалізацію товарів; мусить також впливати на формування смаку споживачів. Але головні питання – асортимент і якість товарів. Аналіз стану товарних ринків України в останні роки дозволяє зробити однозначний висновок про постійне зростання обсягів виробництва товарів нових видів, подальше ускладнення видової та внутрішньовидової структури їх асортименту, постійне підвищення вимог до рівня якості, екологічної безпеки та конкурентності, тому досконале вивчення такого широкого асортименту можливе лише в торговельних підприємствах.
Тісна співпраця та взаємодія з стейкхолдерами, їх постійна участь у формуванні освітньої програми дозволяє вести підготовку наших студентів відповідно до професійних компетенцій, яких мають набути студенти в процесі навчання. Уроки на виробництві спрямовані на вивчення широкого сучасного асортименту товарів, уміння працювати в команді і з командою, знати перспективи розвитку торгівлі, що дозволить нашому студенту йти в ногу з життям та відповідати вимогам сучасному розвитку навчальної та практичної роботи.
Викладач Ірина МАТЕЙКО
СПОЖИВАЧ МАЄ ПРАВО…
Кожен з нас, щодня є споживачем товарів і послуг для себе, своїх дітей та близьких. Права споживачів гарантуються Конституцією України. Контроль за якістю і безпечністю продукції та всіх видів послуг і робіт здійснюється з боку держави та громадсько-суспільного руху. Спеціальності і професії, які готують в коледжі, вимагають від студентів не поверхневих знань, вони мають надавати послуги: готувати страви, реалізувати товари, обслуговувати відвідувачів. Від їх роботи залежить здоров’я, а іноді і життя людей, які їм довіряють. Тому з метою посилення практичної складової освітнього процесу студентів та викладачів коледжу Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області організували практичний проєкт «Я знаю все про права споживача».
Своїм досвідом в організації захисту прав споживачів поділилися М. Томин - начальник відділу ринкового та метрологічного нагляду, В. Сиромятнікова - начальник відділу контролю у сфері торгівлі , робіт, послуг та регульованих цін, М. Гриник – начальник Галицького відділу Івано-Франківського районного управління ГУ Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.
Вони розкрили суть Закону України «Про захист прав споживачів» - основні права на задоволення основних потреб, на безпеку, інформованість, відшкодування, бути вислуханим, право вибору, на здорове навколишнє середовище.
Особливу зацікавленість у здобувачів освіти викликали питання правової основи захисту прав споживачів; навичок з самозахисту за допомогою державних, недержавних консюмерських організацій, суду; про відповідальність за порушення законодавства у сфері захисту прав споживачів, порядок інспектування підприємств торгівлі та ресторанного обслуговування; як читати і розшифровувати товарну інформацію, ідентифікувати товар у сфері обігу; особливості метрологічних визначень, повірки ваговимірювального обладнання; правила обміну товарів, виконання гарантійних зобов’язань, використання обмінного фонду торговельних підприємств.
Обговорення ОПП 241 Туризм, 242 Готельно-ресторанна справа
16 лютого 2023 року відбулася зустріч зі стейкхолдером Савчуком Дмитром, який є приватним підприємцем та керуючим ресторану "Стара Ворохта". Зустріч відбулася у невимушеній атмосфері у старовинному селищі Ворохта, де здійснювалося обговорення освітньо- професійної програми "Готельно-ресторанна справа " та "Туризм" , а також вносилися пропозиції щодо переліку та змісту освітніх компонентів, які будуть спрямовані на досягнення кращих результатів навчання для здобувачів освіти. Зі сторони закладу були присутні голова циклової комісії готельно-ресторанного сервісу та туризму Ольга Зелена та педпрацівники Петро Стрембіцький, Мар'ян Сеньків та заступник директора з виховної роботи Мар'яна Савчук.
Кваліфікаційні іспити - січень 2023
Завершальним етапом навчання в коледжі є державний екзамен. Для випускників коледжу, які навчались за спеціальністю «Харчові технології», державний кваліфікаційний іспит - це надзвичайно важливий момент, адже вони перед членами екзаменаційної комісії повинні підтвердити рівень здобутих у коледжі теоретичних знань та практичних вмінь. Екзаменаційна комісія, яку очолила роботодавець Людмила Стефанишин, директор ресторану «BBG», оцінювала теоретичну підготовку добувачів освіти, їх практичні навички та вміння застосовувати їх у фаховій діяльності.
Обговорення ОПП «Виробництво харчової продукції» за участі стейкхолдерів
23 січня 2023 року проведено засідання циклової комісії готельно-ресторанного сервісу та туризму. Основне питання порядку денного -- обговореня освітньо-професійної програми «Виробництво харчової продукції», яка підлягає оновленню. Засідання відбулося за участі заінтересованих сторін-педагогічних працівників, здобувачів освіти та роботодавців. Від роботодавців виступила Людмила Стефанишин - директор ресторану «BBG», яка внесла пропозиції щодо переліку та змісту освітніх компонентів ОПП, спрямованих на результати навчання.
Відновлюємо
міжнародну співпрацю
В Івано -Франківську відбулася зустріч студентів з представниками фірми "Matro", на якій обговорили подальшу співпрацю з німецькою фірмою"Elma".Завдяки дворічній освіті студенти можуть здобути професійну кваліфікацію, яка визнається в цілому світі, та дає можливість кожному працювати та жити в цілому світі.