ESTUDIANTES:

Teniendo en cuenta dificultades que se les a venido presentado a algunos estudiantes con la pagina, hemos tenido en cuenta los siguientes ajustes:

• Se han agregado mas archivos para subir tareas y permite adjuntar hasta diez archivos.

• Ademas podrán subir presentaciones en powerpoint, documentos de word , fotos y PDF.

Otras recomendaciones:

• Leer las guías con atención y seguir ordenadamente las indicaciones.

• Colocar los datos del estudiante según lo dispuesto en clase; nombres y apellidos completos, número de curso y fecha de presentación en el encabezado de sus tareas.

• TITULO de la respectiva tarea.

• Desarrollar los trabajos en orden y respondiendo completamente a lo solicitado por la guía.

• Los dibujos los debe realizar en la parte del formato que esta totalmente en blanco.

• Mostrar la ficha técnica elaborada al respaldo de cada dibujo o gráfica.

• La nota que decía "revisión de tareas al normalizarse las clases" ya fue retirada por que no se pensaba que esta situación fuera alargarse en el tiempo.

• Aunque la recepción tiene fecha abierta; les sugiero presentar los trabajos desarrollados de las guías a la mayor brevedad posible.

• También puede comunicarse a través de whatsapp al numero: 3197093278 - Debe indicar nombre completo y el curso al que pertenece.

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ARTES PLÁSTICAS

DOCENTE: MIGUEL ANTONIO ARROYAVE FORERO

28 – 07 – 2020 GUÍA N° 4

CURSO: 902

CARTILLA GUÍA – ARTES PLASTICAS 9°

ARTE Y COCINA: NUEVAS FORMAS DE EXPRESIÓN ARTÍSTICA A TRAVÉS DE LOS ALIMENTOS

Antonio García López (CV)

Gloria Lapeña Gallego (CV)

Gastronomía

Los alimentos en el arte (fragmentos) En el mundo de la pintura hay continuas referencias a la comida, comenzando por la naturaleza muerta, un género menospreciado y acusado de mundano, falto de imaginación y de no provocar estímulos intelectuales en el espectador. Sin embargo, ya en el Renacimiento algunos artistas comenzaron a especializarse en la naturaleza muerta para ilustrar alegorías y comunicar mensajes más profundos. Uno de ellos fue el pintor milanés Giuseppe Arcimboldo, quien se dedicó a componer retratos con frutas, verduras y animales con una increíble similitud entre la representación y el sujeto representado. En algunos de sus cuadros el retrato se percibe cuando giramos el cuadro 180º, ofreciéndonos una visión distinta a partir de los mismos elementos. Uno de los ejemplos más logrados es El asado (1570), donde un suculento plato de pollo y cochinillo se convierte en una horripilante cara.

En España durante el Barroco, surge un tipo de naturaleza muerta muy singular bajo la asignación de bodegón y que presenta notables diferencias con respecto a los principios de opulencia característicos de las naturalezas muertas holandesas. En ese sentido es justo mencionar la poética sencillez que se respira en los bodegones de Sánchez Cotán o de Francisco de Zurbarán, en los que cada objeto, fruta o verdura representada, tiene una proporción y un tratamiento de singularidad; donde cualquier objeto o alimento por modesto que éste sea, está tratado con el protagonismo que se merece desde una filosofía cristiana donde todo lo que nos rodea es obra de dios. “Tú lo has ordenado todo de acuerdo a su masa, cantidad y peso”. Esta mirada tan espiritual del bodegón español contrasta con la opulencia de pintores holandeses como Abraham Van Beyeren, donde se pone de manifiesto la riqueza de la burguesía, una nueva clase social emergente de frenética actividad comercial.

Por otra parte, y dentro de la corriente surrealista, la comida, estuvo muy presente en la vida y en la obra de Salvador Dalí. Así, en muchas de sus obras, los alimentos (principalmente panes, huevos, leche, chuletas y pescados) servían como recursos simbólicos. La manera casi obsesiva con la que los pintaba delata su fascinación hacia la gastronomía, a la cual consideraba un arte. No en vano, Dalí, a los seis años afirmó que quería ser cocinero, deseo que finalmente cumplió escribiendo Les diners de Gala, un libro de cincuenta y cinco recetas ilustrado con dibujos y fotos de platos exuberantes. Para la confección de este libro, Dalí recorrió los más famosos restaurantes parisinos, y sus chefs colaboraron prestándole veintiuna de sus recetas más originales.

Con la aparición del collage, el assemblage y el ready-made, los artistas dejaron a un lado la representación e introdujeron directamente los objetos reales en sus obras. Con los alimentos ha sucedido lo mismo, dando lugar al Eat Art, una nueva forma de expresión artística a partir del alimento presentada en 1970 por Daniel Spoerri y que le dio un giro a la relación entre arte y el alimento: por una parte, utilizando comida como parte del material de creación o soporte de la obra de arte y, por otra, llevando a cabo happenings en torno a la comida y los hábitos alimenticios.

Otro ámbito en el que el arte y la cocina aparecen íntimamente ligados es en la recuperación y estimulación de la memoria. Las enfermedades neuro-degenerativas como el Alzheimer, en las que parte del cerebro del paciente se encuentra seriamente dañado, pueden tratarse a través de diferentes actuaciones artísticas o culinarias, ya que se ha comprobado cómo al estimular la memoria se pueden crear nuevas conexiones neuronales. En este sentido, parece existir un aumento potencial de la unión de todos los sentidos ante la presentación de un buen plato o una obra atractiva. Ese “entrar por los ojos” como modo para la estimulación de recuerdos, produce un efecto “cinestésico” donde la imagen arrastra a otros sentidos como el gusto, el oído o el tacto.

EVALUACIÓN TEÓRICA

Contestar las siguientes preguntas en una hoja tamaño carta cuadriculada colocando apellidos y nombres completos, curso y fecha.

1- Según el artículo, pero con sus propias palabras ¿Qué entiende por arte y gastronomía?

2- Qué significa Naturaleza Muerta y defina la palabra Bodegón. Hallar su diferencia.

3- ¿Qué elementos u objetos pueden conformar una naturaleza murta o bodegón?

4- Con sus propias palabras que le significa la expresión todo “entra por los ojos”

5- Según un párrafo del texto; en 1970 aparece un nuevo movimiento artístico con relación a los alimentos. Como se llamó y quien lo presentó.

6- Teniendo en cuenta el punto anterior, dos son sus características. Descríbalas.

EJEMPLOS GRÁFICOS.

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