Жернова — арт–объект

Жернова — это старинное устройство для помола зерна в муку. Они представляют собой два больших каменных круга. Верхний жернов, называемый бегуном, вращался, в то время как нижний оставался неподвижным. Зерно засыпали в отверстие наверху, и вращение бегуна перетирало его в муку, которая высыпалась наружу через боковой желоб.

Именно это непрерывное вращение и делает жернова роторной мельницей — прорывом по сравнению с более древними конструкциями. До их изобретения люди использовали, например, жернова-люльки, где верхний камень лишь качался из стороны в сторону. Роторный принцип, при котором камень совершает полные обороты, сделал помол гораздо более быстрым и эффективным.

Вращать жернова вручную было тяжелым трудом, но эта работа была жизненно необходимой. Впервые такая роторная мельница появилась на северо-востоке Пиренейского полуострова еще в Железном веке, около VI-V века до н.э. Оттуда это изобретение распространилось по Европе, чтобы к III веку до н.э. стать доминирующим способом помола.