Карри

Карри – традиционное индийское блюдо (более распространено на юге страны). Представляет собой сильно приправленное жидкое густое блюдо, приготовленное из бобовых культур, тушеных овощей, иногда мяса (мясо используется крайне редко, ведь индийская кухня славится вегетарианством). Карри приправляется большим количеством специй и пряностей, подается обычно с гарниром из риса.

Карри с курицей Теории достаточно, пора приходить к практике, так как все уже успели проголодаться. Итак, "Карри" (блюдо). Рецепт его нам предоставил всем известный британский повар, общественный деятель и просто хороший человек Джейми Оливер. Да, это сложнее готовить, нежели макароны с сосисками, но поверьте - это упоительно вкусно.

куриные грудки без кожи и костей - 500 грамм;

помидоры, очищенные от кожицы - 1 килограмм; лук - 300 грамм;

корень имбиря - кусочек в 3 см;

молоко кокосовое - 1 банка;

растительное масло без запаха - 70 мл;

перец острый свежий - 2 стручка;

семена горчицы - 1 ст. ложка;

куркума - 2 ч. ложки;

листья карри - щепотка (по возможности, если нет, то пропустить);

семена пажитника - 1 ст. ложка;

кинза - пучок среднего размера;

соль по вкусу.