Rumus Molekul: CH₃COOH
Asam asetat adalah salah satu senyawa organik yang termasuk dalam golongan asam alkanoat yang paling sederhana, setelah asam format. Asam asetat adalah komponen utama cuka (3–9%) selain air. Asam asetat mengandung lebih banyak air dan dalam bentuk encer.
Karakteristik/Sifat/Wujud
Asam asetat merupakan molekul polar dan dapat membentuk ikatan hidrogen dengan molekul lain. Asam Asetat berbentuk cairan yang tidak berwarna, memiliki bau cuka yang kuat dan menyengat, memiliki titik leleh 16,73 °C, asam asetat sangat higroskopis (mampu menyerap air dari berbagai sumber), bersifat korosif terhadap kulit (dapat menyebabkan luka bakar), logam, besi, seng, dan jaringan, beracun, mudah terbakar, dan dapat membentuk campuran uap yang mudah meledak pada suhu hangat dari 39 °C, larut dalam air karena pelepasan panas dan penyusutan volume.
Potensi Hazard
Berbahaya jika terjadi kontak mata (irritant) yakni kontak dengan mata dapat menyebabkan kerusakan jaringan selaput lendir mata, konsumsi karena terhirup (sensitizer paru) dapat menyebabkan iritas parah pada saluran pernafasan, kontak dengan kulit dapat juga menyebabkan iritasi bahkan luka bakar dan ulserasi kulit jika terjadi paparan berkepanjangan.
Karakteristik Sesuai Simbol Laboratorium
Teknik Penyimpanan
Simpan di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik, seperti lemari asam dan jauhkan dari sumber panas, percikan api, dan nyala api terbuka dengan menggunakan wadah yang tertutup dan berwarna gelap;
Jauhkan dari bahan-bahan yang tidak cocok, seperti basa korosif, asam pengoksidasi, logam, zat pereduksi, dan asam.
Mitigasi
Memakai APD (Alat pelindung diri) laboratorium yakni terkait jaslab, sepatu tertutup, rubber gloves, dan kacamata pelindung serta memastikan ventilasi memadai agar terjadinya pertukaran udara;
Segera membersihkan tumpahan dengan bahan penyerap dan buang dengan aman, bilas area tersebut dengan air atau sabun dan jangan membuang tumpahan tersebut ke saluran pembuangan;
Hindari kontak langsung dengan kulit dan mata, serta penghirupan uap.