胡椒木

英文名稱：

Pepper Tree

學 名：

Zanthoxylum beecheyanum K.Koch , Zanthoxylum odorum , Zanthoxylum ‘Odorum’

科 名：

芸香科(Rutaceae) 花椒屬(Zanthoxylum)

別 名：

胡椒樹，鰭山椒、岩山椒(日本名)

原產地：

日本小笠原群島、琉球等地之高位珊瑚石灰岩濱海地區。

分布：

台灣於民國 88 年前後引進，大量出現於花市則是民國 93 年前後的事，最早作為盆景材料，也慢慢變成庭園整形樹與小品盆栽，因為葉片光亮細緻且芳香而受到歡迎。廣被種植為庭園美化、綠籬、盆栽 。

用 途：

1. 庭園美化、綠籬、盆栽。原是日本琉球地方常使用的民俗植物，琉球當地用作盆景及綠籬，群植，非常美觀，台灣引進後多作為綠籬及盆景欣賞用。2.食用：因為葉片與山椒的氣味相似，所以也替代山椒使用於日本料理上。3.藥用：葉與果實民間當鎮痛、發汗的草藥使用。

莖：

常綠灌木；枝葉清翠，宜於春季修剪整枝。

葉：

奇數羽狀複葉，葉基有短刺兩枚，軸有狹翼，小葉對生，倒卵形，革質，面富光澤，葉色深綠質感佳，光澤明亮具香氣。

花：

雌雄異株，雄花黃色、雌花紅橙。

果：

果實橢圓形，由兩各半球果皮組成一個圓球狀核果，中間有一條裂痕，紅褐色；仔黑色。

特徵：

胡椒木為芸香科山椒屬常綠灌木；莖部有疏刺。奇數羽狀複葉，葉基有二枚短刺，葉軸有狹翼；小葉對生，倒卵形，長 0.7~1 公分，革質，葉面濃綠富光澤，全葉密生腺體。雌雄異株，雄花黃色，雌花紅橙；開花期夏季，花朵小。果實橢圓形，綠褐色。全株具濃烈胡椒香味。枝葉清翠，宜於春季修剪整枝。生長環境為陽光曝曬處，耐貧瘠及潮風吹拂，根系不耐積水。適肥沃之砂質壤土，排水、日照需良好。性喜溫暖至高溫冬季忌長期陰濕。分枝繁茂，株型低矮主要作為綠籬及盆景欣賞用。