통밀빵류

종자용 우리밀을 사용하여 만들어지는 빵.

종자용 우리밀을 다시 세척하고 말리고 분쇄하여 만들어지는 남다른 통밀빵 입니다.

우리가 만든 이 빵들은 바로 엊그제만 해도 싱싱하게 살아있던 밀로 만들어진 빵 입니다.

오늘 갖잡은 소고기 보다 오늘 갖 잡은 통밀이 더 영양학적으로 의미가 있다는것을 많은 사람들이 모르고 있지만 씨알참은 이것을 가장 중요하게 여깁니다.

웰빙빵을 만드는데 있어 가장 중요한 포인트는 바로 빵 만드는데 사용된 밀가루 입니다

천연발효를 추구하는 경우도 있지만 저희는 되도록 밀이 가지고 있는 풍미를 최대한 살리기 위해 이스트를 사용한 발효 방법을 채택하고 있습니다.

무첨가 빵을 선호 하시는 경우도 있겠지만 . . . 이스트 자체는 건강기능식품으로 분류될 정도로 유용한 제품 입니다.